進入末伏了，烙餅攤雞蛋走一個，推薦三種做法，簡單快手饞到哭
手抓餅
圖文 | 金鳳棲梧
原料：
麵粉250g、開水適量、香腸幾根、魚丸適量、白菜葉幾片、雞蛋4個、海鮮醬適量、香菜適量、油適量。
1. 備好食材。
2. 麵粉一點點加開水攪拌和成麵糰，用保鮮膜包上醒幾個小時(我頭天晚上和好放冰箱一宿)。
3. 面揉好幾段擀成薄餅，稍抹點油。
4. 疊起。
5. 從一側捲起，並再次擀成薄餅。
6. 平底鍋中放油煎下香腸。
7. 雞蛋打散倒入鍋中煎。
8. 放入餅皮煎一會。
9. 翻面煎另一面。
10. 煎好再翻過來。
11. 抹上海鮮醬,撒上香菜，擺上香腸和白菜葉。
12. 捲起。
13. 成品。
14. 成品圖。
15. 早餐。
家庭版煎餅果子
圖文 | 石榴樹2008
原料：
麵粉40克、水80克、雞蛋1個、小蔥適量、甜麵醬少許、火腿腸1根、黃瓜半根、番茄醬少許、沙拉醬少許。
1. 麵粉加入清水用筷子攪拌均勻，至無乾麵粉。
2. 火腿腸豎著切開，黃瓜切絲。
3. 鍋里放少許油，先把火腿腸煎一下，這樣更香更好吃。
4. 再放少許油，倒入拌勻的麵糊，攤成一個圓餅狀，稍稍定型一下。
5. 打入一個雞蛋，用鏟子將其打散，雞蛋大致凝固之後小心的翻面。
6. 刷上一層甜麵醬。
7. 小蔥切碎，撒上小蔥和黃瓜絲。
8. 再放上煎好的火腿腸。
9. 擠上番茄醬和沙拉醬，捲起來就好啦。為了方便吃可以切開，再在上面畫上笑臉，一天好心情。
小竅門：
黃瓜也可以換成生菜，只要有蔬菜味道就很爽口哦。
蔥香雞蛋餅
圖文 | 煙雨心靈
原料：
麵粉300克、溫水適量、土雞蛋2個、蔥花適量、鹽適量、蔥油適量、麵粉2勺。
1. 麵粉加溫水和成柔軟的麵糰。
2. 麵糰表面抹上一層油，餳面半小時以上。
3. 自製蔥油(對做法感興趣的，可以參見我的菜譜)。
4. 取適量自製蔥油燒熱，澆在麵粉里，攪拌成糊狀，即為油酥。
5. 餳好的麵糰更加柔軟。
6. 分成四份。
7. 取一份麵糰，擀開成長方形面片，盡量擀薄。
8. 抹上一層油酥。
9. 如圖，切四刀。
10. 先上下摺疊。
11. 如圖，再向左摺疊。
12. 繼續摺疊成方形，鬆弛幾分鐘。
13. 雞蛋打散，加入蔥花，再加點鹽，拌勻。
14. 鬆弛好的麵糰擀開，大小要比平底鍋底大一些。
15. 鍋里注油燒熱，放入餅胚，餅會自然皺縮。
16. 底面煎至金黃後翻面。
17. 倒入蛋液。
18. 煎至蛋液基本凝固時翻面，把蛋液煎熟。
19. 再翻過來，這是蛋液煎熟的樣子，再煎一煎底面就可以了。
20. 切成小塊食用即可。
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