今天三伏，要吃烙餅攤雞蛋！這些老字號的最好吃……

今天進入「末伏」啦，

天氣那是杠杠地好啊。

早上有沒有被舒爽的小涼風吹醒？

一睜眼，有沒有被窗外的藍天白天驚艷到？

北京，

已經有了一些秋高氣爽的味道！

天氣一旦涼爽下來，

大家的胃口就會轉好，

老北京在三伏這日子口，

最惦記的就是烙餅攤雞蛋了。

什麼，想吃但不會做？

其實烙餅很簡單，

小編送上蔥花烙餅的作法，

今天下班回家就試試吧

蔥花烙餅的作法

原料：麵粉200克，清水60毫升，油30毫升，蔥花、鹽適量。

做法：

1、麵糰揪成劑子，然後揉圓後，用手按扁，用擀麵杖擀薄，呈圓餅狀；

2、撒上鹽，並用手按勻，再淋上油，塗抹均勻；

3、撒上蔥花，然後沿餅邊慢慢捲起，盡量卷的薄且均勻；

4、捲成長條狀後，沿著一端繞成圓圈，並用手按扁，成圓餅狀；

5、平底鍋中摸上一層油，放入麵餅，用小火慢慢將其烘烤至兩面金黃即可

如果真的沒時間自己做，

沒關係，

今年三伏，

京城老字號備下各式的烙餅套餐。

咱出去吃！

以專利菜肴樟茶烤鴨聞名京城的峨嵋酒家，就在三伏當天備下了烙餅攤雞蛋、薄餅卷樟茶烤鴨等餅類套餐1000多份；

西四惠豐餃子樓，更是備下了烙餅攤雞蛋、烙餅卷帶魚、烙餅卷肘子、烙餅卷合菜蓋帽等多種「餅套餐」組合;

西來順主推薄餅卷馬連良鴨子；

烤肉季則是按照老北京的口味推出了糊塌子配上烤肉、燒餅的組合。

有沒有看得口水都要流下來了，

趕緊約上家人朋友，

挑一個離家近的店，

好好吃一頓，

算是與夏天告別吧！

采寫記者：興端 曉暢

內容綜合：@最愛大北京 等

微信編輯：陸健

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