豬肉換個新做法，一次沒吃夠，明天還要做

很多人在買食材時，常常感覺食材都已經吃過了，不知道要吃點什麼比較好。食材肯定是有限的，但做法卻可以創新。就比如說豬肉吧，平常我們都是炒著吃，今天就換一個新吃法，我們來做豬排。

食材：

豬裡脊、胡椒粉、雞蛋、麵粉、麵包糠

做法：

1、把豬裡脊肉切成2-3厘米的厚片，用刀背拍成刀花，這樣做出的肉容易嚼爛。

2、在肉片上抹上一層鹽，再放入麵粉中裹上一層麵粉。

3、將雞蛋打開攪勻，加入一點鹽在蛋液中，把裹了麵粉的豬排放入蛋液中裹上一層蛋液。

4、再把裹了一層蛋液的豬排放入麵包糠中裹上一層。

5、鍋里燒熱油，油溫燒至七成熱時，將豬排放入鍋中炸。

6、炸到豬肉表面金黃，2面酥脆時即可出鍋，撈出瀝干撒上胡椒粉即可。

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