卜蜂蓮花的新零售試驗場

入華21年的「老牌」企業卜蜂蓮花，正在藉助支付寶刷臉支付等新科技，提升顧客購物體驗，提升門店運營效率來煥發「新生」。

在接入螞蟻金服刷臉支付、小程序、會員等多種能力之下，卜蜂蓮花已經建立了涵蓋門店、外賣在內的零售體系。支付寶小程序等也成為卜蜂蓮花及其供應商的全新營銷手段，而支付寶刷臉支付等新技術，也在逐漸提升這家老牌賣場的運營效率。

01 節省50%等待時間的結賬神器

在卜蜂蓮花大賣場，傳統超市中收銀台前排長龍的畫面越來越少見。取而代之的，是顧客自助掃碼結賬，完成支付。

越來越多的消費者，選擇避開收銀台前擁擠的隊伍，選擇自助掃碼結賬，並通過人臉識別的方式，完成付款。

「引入自助結賬後，每個用戶平均可以節省50%的等待時間。」卜蜂蓮花南大區市場部助理副總裁袁林化說。「每一次都能減少兩三分鐘的等待，這是極大的體驗提升。」

他表示，普通大賣場顧客結賬10件商品平均需要56秒，刷臉支付則只需28秒。按照廣州7366元的月平均工資計算，每一個顧客可以節省0.46元的時間成本。0.46元雖然微乎其微，但卜蜂蓮花一年接待6000萬顧客，可以節省46萬小時的時間，折算成社會成本，則高達2760萬元。

卜蜂蓮花自助結賬、人臉識別高科技的背後，是螞蟻金服提供的整套新零售的解決方案。

從支付手段到後台商品接入，從支付寶會員體系到線上營銷，螞蟻金服的零售行業解決方案，正在改變新一代消費者的購物習慣。

在新科技的助力下，年輕人正在重返線下。「在與螞蟻金服合作後，卜蜂蓮花的年輕用戶明顯增加。」袁林化說。

金融科技助力的新零售革命，顧客的體驗提升，只是表象。越來越多的商家，正在被科技賦能，提升自己的運營效率。

02 節省上千萬的成本

人臉識別助力下的自助結賬，為顧客節約了50%的等待時間。在重人工資本的零售業，顧客選擇自助結賬的方式，也意味著商家可以僱傭更少的收銀員，以降人效的方式，提升自己的運營效率。

據袁林化透露，在引入自助結賬後，一台刷臉機相當於1.5個收銀櫃檯，按早晚班計算，可以減少3個收銀員成本。收銀效率大大提升。

如果按照收銀員3200元的平均工資計算，僅僅通過刷臉支付，卜蜂蓮花每年便可節省1344萬元的人力成本。

高企的人工成本，已經成為制約零售業發展的痛中之痛。在解決用戶體驗之後，如何提升商戶的運營效率、提升整個行業的運營水準，是螞蟻金服與卜蜂蓮花等行業從業者們亟待解決的問題。

在傳統的大賣場中，很多促銷活動都需要人力完成。賣場與經銷商的促銷員通過「人肉推銷」，以試吃試用、贈送實體優惠券等方式，引導用戶購買商品。為此，螞蟻金服提供的解決方案是將贈券導至線上，將被動的贈券，轉化為用戶主動的領券。

在支付寶內嵌的口碑平台，用戶可以根據自身需要，有針對性地領取需要的優惠券。這樣的領券方式，大大提升了用戶實際購買的轉化率。

而從經銷商的角度，以往促銷活動中的人力成本、物料成本都可以砍掉，促銷成本大大降低。更重要的是，他們可以在促銷行為中，獲得線下渠道難以獲得的精準統計。

對於商超和大賣場而言，接入支付寶會員卡之後，根據線下銷售之後獲得的群體標籤簽、用戶畫像等可以直接提升轉化率，可以指導市場與銷售行為。

在支付寶的助力下，卜蜂蓮花已經可以根據黏性用戶的高頻次購物行為進行分析，根據預測信息提供備貨。

「這樣一來，門店的庫存成本周期便大大降低。顧客到店找不到所需商品的情況，也很少再出現。」袁林化說。

03 為什麼是螞蟻金服？

卜蜂蓮花與螞蟻金服的案例證明，新零售行業中的用戶體驗與運營效率提升，已經成為相輔相成的存在。

更便捷的支付方式直接提升了用戶的購物體驗，也降低了商家的運營成本。會員能力提升了商家的運營效率，也改善了用戶的購物體驗。

在眾多的智慧零售解決商中，卜蜂蓮花為什麼選擇螞蟻金服？

在袁林化看來，與其他平台相比，螞蟻金服最大的優勢，是對於B端商家的重視，與多年服務於B端用戶的經驗，他們更懂商家。螞蟻金服為線下零售商提供的解決方案，在提升門店顧客用戶體驗的同時，也關心如何利用技術手段，改善商家的運營效率。

「更懂商家」，可能與螞蟻金服的「阿里系」基因密切相關。在歷史上，阿里曾依靠淘寶與1688上無數的中小賣家，成功阻擊了國際電商巨頭。如今，這樣的基因仍然刻在螞蟻金服的身上。

04 零售業未來

通過自助結賬、人臉支付提升50%的效率之後，卜蜂蓮花也在思考新的解決方案。「如果把用戶的自助掃碼，轉換為自動識別，就可以進一步減少顧客的等待時間。」袁林化說。

在袁林化看來，螞蟻金服有望讓卜蜂蓮花獲得更多的能力。比如，開放小微企業的供應鏈渠道，為零售業提供顧客定製服務——顧客可以在門店或線上定製個性化商品，供應鏈生產完成後，再到門店提貨。

當然，這也許是零售業更加前沿的發展方向，也需要整個行業上下游的從業者們共同努力。

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