在紐西蘭吃葡萄不水洗，會吃下這種神經毒劑
新 西 蘭 微 財 經
最近關於紐西蘭食品安全的新聞不少，總結給大家：
事情是從「輻照」西紅柿開始的。「輻照」西紅柿在紐西蘭最近引起一些騷動，因紐西蘭市場上有些受過 「輻照」（irradiated）處理的西紅柿，並沒有按規定貼上「輻照產品」標籤而引發擔憂。
食品輻照，是指利用電離輻射在食品中產生的輻射化學與輻射微生物學效應而達到抑制發芽、延遲或促進成熟、殺蟲、殺菌、滅菌和防腐等目的的輻照過程。
而紐西蘭自產的西紅柿從來都不進行輻照處理，另外紐西蘭本地產品農藥使用的規定也和其他地方有所不同。
為了讓消費者了解情況，澳新食品安全局紐西蘭最近在專門做了一組常見問題Q&A，下面的內容，可以轉給你家買菜的Ta看一看。
都是官方回答哈~~
用輻照蔬果做色拉，色拉是否也有輻射？
沒有。不管是使用的伽瑪，電子射線還是X射線都不足以使食物具有放射性，其原理和微波通過食物沒什麼差別。
輻照後的食材中沒有放射性能量。
除了番茄，還有其他被輻照的蔬果嗎？
可能輻照過的水果包括蘋果，杏，辣椒，楊桃，櫻桃，番荔枝，蜜露，荔枝（荔枝），龍眼，芒果，山竹，油桃，木瓜，（桃子， 柿子，李子，紅毛丹，西瓜，草莓，鮮食葡萄，西紅柿和西葫蘆。
如果被輻照處理過，按照紐西蘭規定必須清楚標明。
進口到紐西蘭的蔬果，還經過了哪些處理？
鑒於生物安全的原因，進口到紐西蘭的蔬果在進入商店貨架之前，需要經過額外處理。
除化學處理外，一般可使用溫度技術，改性氣體和輻照技術。 使用哪種處理取決於對目標害蟲的針對有效性，處理的可能性及對產品的影響。
對進口蔬果的化學處理是指哪些？
熏蒸（在封閉環境中使用殺蟲氣體）是進口水果和蔬菜最常見的化學處理方法。
在大多數情況下，使用甲基溴（methyl bromide），劑量從24克/立方米到48克/立方米不等，視產品而定。
比如，從澳大利亞、智利、義大利和美國進口的葡萄會以最大劑量進行處理，以殺死任何偷偷入境的蜘蛛。
這些葡萄上應該有貼紙，告訴你吃之前要用水洗。如果你以前一直忽略這些貼紙（告訴你在吃之前洗它們），現在開始應該注意。
香蕉通常不用甲基溴處理，但任何試圖搭乘香蕉盒的昆蟲都需要經過3g /m3劑量的氰化氫的處理。
（編註：以上均指進口葡萄，非指本地葡萄。但紐西蘭超市零售的食用葡萄table grapes大部分均為進口，本地葡萄多用於產酒）
等等……甲基溴毒性大不大？
幾十年來甲基溴一直被全世界用作殺蟲劑，但現在在某些國家已被禁用。
它在紐西蘭可以繼續使用，在紐西蘭最經常用來熏蒸原木出口。甲基溴的使用目前在國際上是存在爭議的。
根據紐西蘭初級產業部，它對人類的影響似乎和暴露強度有關。 在不立即致命的濃度下，甲基溴會產生神經系統癥狀，濃度較高會導致致命的肺損傷和循環衰竭。
（編註：甲基溴已被禁止在歐洲大多數國家使用。這種殺蟲劑在中國因為用於大蒜種植除蟲並出口而曾經引起爭議。中國從2015年開始啟動逐步淘汰過程。）
那我真得洗葡萄了！……紐西蘭為何不用環保一些的害蟲管理措施呢？ 比如溫度處理？
害蟲不喜歡極端溫度，許多無法忍受高溫或寒冷。但是熱處理是不行的，蔬果本身也會被「煮熟」。
冷凍處理，只能有效對抗節肢動物（蜘蛛，蟎蟲，蜱蟲，蜈蚣和千足蟲）。 將蔬果儲存在-10℃至-18℃之間七天，才能去除那些小搗蛋鬼。
還有關於改性氣體處理方式，比如，去除氧氣或添加氮氣和/或二氧化碳，可以殺死許多害蟲，但這也不是一個快速解決方案——大多數情況下，也需要數天或數周。
那麼本地（紐西蘭）蔬果的害蟲處理情況怎麼樣？
除非您購買有機食品，否則您的蔬果成長過程中都經過化學處理，主要是殺蟲劑，但你可以相信過程是非常安全的。
有各種蟲子和疾病會影響水果和蔬菜生長，種植者會使用殺蟲劑，殺菌劑來控制它們。
殺蟲劑會噴洒到植物上並被吸收，害蟲在以植物為食時會食入這些化學物質。殺菌劑可防止真菌和細菌孢子發芽，使落在植物表面的孢子不能生長。
紐西蘭初級產業部對食品中的化學殘留物設定了限制。該部每五年進行一次紐西蘭重新評估，以評估化學品的使用情況並確定潛在的食品安全風險。
2016年的研究測試了301種農用化學品，發現所有暴露都遠低於食品安全風險。
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