酸菜魚這樣做，酸辣爽口，營養美味，開胃下飯，孩子喜歡吃

不知道從什麼時候開始，小孩子的嘴巴都變得特別的挑剔了。只要是這道菜不合他的胃口，那麼他就會一口也不吃。尤其是我家的那個小子，他就是，嘴巴可叼了，如果說做了什麼不合他口味的食物的話，那麼他就會表示不喜歡吃，然後這頓飯他都會直接放棄。

不過呢，那是從前了，我從一個朋友那裡學到了一道菜，做法簡單，酸爽美味，兒子每次都會全吃光！而且這道菜的營養價值也是非常高的呦。這道菜的名字就叫做酸菜魚，用黑魚做成的酸菜魚，酸辣爽口，營養美味，開胃下飯。除了黑魚之外呢，我們還要準備姜和蒜，另外還有酸菜和紅辣椒。

我們要把魚的魚頭和魚尾去掉，然後呢，再把這條魚裡面的魚骨給去掉。只留下魚肉。然後呢，我們要把魚洗乾淨，之後用刀片魚。我們呢，要從魚的尾部開始進行片魚，片完魚之後呢， 把魚放入盆子了中，加入一些水，添一點鹽，之後搓到透明就可以了。

再然後呢，把魚片取出，然後放入適量的鹽還有雞蛋清和干澱粉和白鬍椒粉，之後呢，用手把它抓勻，腌制二十分鐘就可以了。

起鍋，把事先準備好的酸菜都放入鍋中煮，煮好了之後取出來備用。然後把調味品都切成片，干紅辣椒要切成小塊。

最後一步，起鍋加入適量的水，然後把魚肉和魚頭魚尾都放入鍋中，還有煮好的酸菜也放入鍋中，調味品也放入鍋中。煮上半個小時之後取出來就可以了。

我們來看一下成品，這就是用黑魚做的酸菜魚的樣子。是不是超級吸引人呢？反正我家的小子是特別喜歡吃這道菜的。大家家裡有孩子的，特別吃那種嘴巴很叼的孩子的，都可以給他做這道菜。

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