有人說喝茶可以抗癌，可有人說喝茶致癌，專家：關鍵看「溫度」！

茶，在中國很多地方都有養殖基地，而且我國喝茶的歷史悠久，也是我國文化中，濃墨重彩的一筆，所以也同時影響著很多人，相信身邊都會有喜歡喝茶的朋友，也是很好的保健品，可以說是無酒精飲料，而且在飲料中排行榜首，可見意義非同尋常，有的人說喝茶能抗癌，那麼這是真的嗎？但也有人說喝茶致癌，這讓人摸不清頭腦，可專家介紹說：關鍵看「溫度」！

1、喝茶可以抗癌？

茶葉中的多酚含量非常豐富，而這種物質對人體是非常有利的，尤其是它的抗氧化作用，是其它蔬果的幾倍，所以每天喝一杯它，能很好的降低患癌幾率，對人體健康有利。

2、喝茶會致癌？

這主要體現在不當的喝茶方式，有的人會常喝茶，但是晚上如果喝不完，就會留著第二天，但這種隔夜後的，是不宜第二天再進行沖泡喝的，因為在這個期間，會產生大量的亞硝胺，這種物質對人體有害，如果長期這麼喝，會增加患癌幾率。那麼如何喝比較好？看看專家怎麼說。

3、專家：關鍵看溫度

伊朗有研究人員曾在09年發表聲明，當茶的水溫達到65度到69度之間，那麼食道癌患病率會增加，而當超過70度時，那麼食道癌患病率會增加8倍，所以最適合的溫度是在56度到60度之間，也就是說茶水倒出後，隔幾分鐘喝，對健康是比較有利的。也有人說濃茶會損害健康，但是目前還沒有實際數據能證實，但是如果有吸煙的習慣話，那麼配上不燙的茶水，能有效降低食道癌的患病率。

除此專家的勸告外，我們在喝茶的時候，也需要多留意，頭一泡茶盡量不要喝，因為這些茶為了避免蟲子，都會噴洒一定的農藥，那麼採摘後也會有一定的殘留，而第一泡水，就能清洗掉這些殘留，同時去除上面的灰塵和雜質，也能把茶葉泡開散出香味，所以第一泡茶盡量倒掉。除此之外，我們在選購茶葉的時候，盡量選擇高山茶葉，因為海拔高，蟲害會相對較少，而且茶葉也能長得更好，不僅更加綠色安全，味道也會更好。

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