Cafe X：機器人咖啡艙

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〔ID：貓眼科技 | 搜羅想像力〕

經常去咖啡店消費的朋友，我猜你的第一印象一定不是咖啡的味道，而是......人多！排隊！尤其是那些商場、寫字樓里大眾熟知的咖啡品牌！

對於咖啡店或者飲品店來講，有時造成人多排隊等待的現象不一定是因為飲品的味道多麼好。而是在人們需要喝飲品的熱點位置開了店又僅僅只有那麼一兩個人負責調製飲品，一杯接一杯忙都忙不過來！

有一種快餐經營類的小遊戲，就是以體驗忙不過來為遊戲亮點設計的！

這種拼速度的痛點光靠增加員工數量是很難解決的，不過這個時候機器人的魅力就凸顯出來了！並且已經有人在這麼做了，效果還賊棒！

在美國加州的舊金山市，有一個名叫 Cafe X 的咖啡品牌最近低調的火了一把。它就像一個電話亭子一樣大小，設置在一些行人流動的場所，亭子內所有的咖啡飲品全部都是由一台經過編程的全自動機械臂調製完成的。

雖然看起來像個亭子，但我更喜歡把它叫做「咖啡艙」，因為 Cafe X 本身其實就是一台機器人，那個負責調製咖啡的手臂只是它的一部分，所有的原料配比、加熱製冷、點單打包都是在同一個系統控制下完成的，整個亭子是密封的！

所以在 Cafe X 面前幾乎沒有排長隊的概念。每台 Cafe X 可以同時滿足三位顧客點單，同時後面的顧客還可以通過手機 APP 遠程預約下單。機械臂在調製第一杯咖啡的時候，其他的設備就已經在準備下一杯所需要的配料了。

這樣的速度是人工的好幾倍。還大大壓縮了空間和成本！

Cafe X 可以調製出13種不同口味的咖啡飲品，因為都是程序控制的，所以也不用擔心原材料的浪費，口味則是完全依託於原材料的質量決定的，所以即使是機械臂負責調製，味道也不會受影響。

我覺得 Cafe X 的創意真的是非常恰到好處，它優化許多傳統咖啡店難以解決的問題，比如材料浪費、環境衛生、製作效率，還有一個最大的好處是 Cafe X 可以直接添加或者更換菜單，而不需要對員工進行飲品沖調的培訓！

目前，Cafe X 在舊金山已經投放了三個艙亭，這些艙亭只需要2-3人負責定期維護、添加配料即可。每杯咖啡飲品售價3美元。

我覺得針對快餐、速食、飲品這類飲食快消行業，這種由機器人操作的新概念在未來會有非常大的發展前景。它節省了空間還優化了效率，這正是我們現在最需要的。

我們國家因為人口眾多，所以人們可能對機器人替代人類做事沒有太明顯的感觸。但實際上在國外，人工成本是非常昂貴的。未來主義的概念引導我們應該去做更多更有價值的事情，這種滿足日常生活消費的事情以後都有可能被機器人替代！

所以如果你以後想開個奶茶店、咖啡屋、早餐亭或者快餐店的話，推薦你用機器人哦！

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