茄子換種做法，金黃酥脆，端上桌就被搶完了！

看到這張茄子的美食照片，是不是口水都流出來了呢？很多人做茄子的時候，要麼是爆炒，要麼是素炒，或者涼調一道茄子菜。今天小編就教大家一個茄子的新做法，老少皆宜，香脆酥軟，好吃的不得了，一起來看看吧!

第一步，取一個洗乾淨的茄子，然後去掉萼片，兩端等不能吃的部位。接下來，我們用菜刀在茄子上打刀花，先在一個方向上切成薄片，然後在另一個方向上繼續切，此時就形成了刀花。需要注意的是，大家不能切到底，需要留一點，讓茄子一根根的留在上邊，掉不下來。

第二步，我們取一個盤子，將切好的茄子放進去。再取一個小碗，倒入適量的麵粉，然後撒入適量的鹽，用筷子攪拌均勻以後。我們將這些麵粉，均勻的撒在幾個切好的茄子上。茄子裡邊也要撒上。

第三步，添鍋，倒足量的油，然後等油溫升高到合適溫度，將我們切好的茄子，一個個放進去，用筷子時不時的翻一下個兒，直至炸至金黃的時候，我們撈出。

第四步，就像如圖所示的狀態，我們撈出來，控好油以後，放進盤子里，淋上一些番茄醬，吃起來金黃酥脆，好吃的不行，比吃零食好多了。趕快試一試吧。希望對你有所幫助，讓你的生活更美好，歡迎轉發！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！