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萬物循環往複,生生不息

大暑是二十四節氣中的第十二個,也是夏季的最後一個節氣。

「冷在三九,熱在中伏」,大暑正值「三伏天」里的「中伏」前後,是一年中最熱的時期。

有人形象地說:「躺在床上是紅燒,加了席子是鐵板燒,下床後是清蒸,出門去是燒烤,到游泳館去被水煮,回來路上被生煎,回到家裡還要回鍋!」

大暑,是暑熱的極致,也是盛夏的最後輝煌,作為最後的夏天,它顯示著物極必反,盛極必衰,萬物榮華終有盡。

大暑,又是一個神秘的節氣,它啟示我們:生命是以短暫參悟永恆,生命有限而大道無窮,生命最好的姿態是感恩!

萬物循環往複,人類代代相傳,老祖宗的智慧凝聚在古老的傳說與習俗中,在歷史長河中,一直影響著華夏兒女,生生不息。

大暑 · 三候

一候腐草為螢|陸生的螢火蟲產卵於枯草上,大暑時,螢火蟲卵化而出,所以古人認為螢火蟲由腐草變成。

二候土潤溽暑|天氣開始變得悶熱,土地也變潮濕了。

三候大雨時行|大暑前後常有雷雨會出現,大雨使暑濕減弱,天氣開始向立秋過渡。

大暑 · 習俗

曬伏姜|伏姜源自中國山西、河南等地。三伏天時,人們會把生薑切片,或榨汁後與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,放在太陽下晾曬。等充分融合後食用,對老寒、傷風咳嗽等有奇效,還有溫暖保健的功效。

吃鳳梨|大暑期間,台灣有吃鳳梨的習俗,民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。另外,鳳梨的閩南語發音和 「旺來」相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

喝伏茶|古時候很多農村有個習俗,就是在村口的涼亭里放些茶水,免費給來往路人喝。如今這樣的涼亭很少見了,不過在溫州,這個幾百年前的習俗卻保留了下來。那裡每天都有專人煮茶,斟好供人們消暑解渴,這種茶當地人便叫「伏茶」。

送大暑船|在浙江沿海地區,像台州,很多漁村都有送大暑船的民間習俗。傳說清朝同治年間,葭址一帶常有病疫流行,到了大暑尤為厲害。當地居民認為是五位瘟神所致,於是便在江邊建起了一座「五聖廟」,時常進行祈求許願,希望祛病消災,後來還合力造一艘五彩大船,放上各式供品將「五聖」送出海,送暑保平安。

夏夜觀流螢|仲夏夜的浪漫,正在於觀賞流螢。螢火蟲一般出現在雜草叢生處,古人認為螢火蟲乃腐草所變,是大暑迎接立秋的詩意之蟲。夜幕流轉的疏雲,樹梢間抑揚頓挫的蟬鳴,如同星河一般幽幽閃爍的點點螢光,這樣的夏天最為難忘。

大暑吃什麼?

酸梅湯,酸爽過夏天

上蒸下煮的酷夏,來碗酸酸甜甜的酸梅湯,賽過活神仙。梁實秋曾寫道:「暑天之冰,以冰梅湯為最流行,大街小巷,乾鮮果鋪的門口,都可以看見『冰鎮梅湯』四字的木檐橫額。有的黃底黑字,甚為工緻,迎風招展,好似酒家的帘子一樣,使過往的熱人,望梅止渴,富於吸引力。」

據《本草綱目》記載,「梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅」能除熱送涼,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

做酸梅湯,可以根據自己的喜好選用食材,熬制出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制,就成了紅棗酸梅湯,有解渴健脾的功效;用烏梅、綠豆加冰糖熬制,就成了綠豆酸梅湯,有生津止咳的作用。

很喜歡一首大暑的詩:

你從遙遠的地方趕來

來赴夏日的這場盛宴

夜空里一縷星痕

在微風起處搖曳

隨手扯一片雲彩

就是一場狂風暴雨

蟬鳴扯著嗓子

歌唱陽光燦爛的日子

螢火蟲提著燈籠

在夜空里靜靜地讀詩

這樣的幸福,是屬於夏天的奢侈

夏將去,秋將至

願你的生命永遠有盛夏

永遠陽光燦爛

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