上桌一秒就搶光！雞胸肉最好吃的做法原來是這個？

很多人看到雞胸肉，眉頭不禁一皺。雖然雞胸肉高蛋白低脂肪又便宜，但是吃起來總是沒什麼滋味。

也許雞胸肉本身不是太好吃，但像我今天這樣，把雞胸肉和蔬菜一起打成泥做成丸子，再用調料增色增味，絕對是你吃過最好吃的雞胸肉！

主料：

雞胸肉 200g / 南瓜 100g / 胡蘿蔔 50g

番茄 1個 / 紅甜椒 1個

調料：

生抽 1瓷勺 / 番茄醬 1瓷勺 / 料酒 半瓷勺

澱粉 1瓷勺 / 鹽 3茶匙

咖喱粉 2茶匙 / 黑胡椒粉 少許

1. 首先把胡蘿蔔去皮，然後切成小塊。

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南瓜去皮，切成小塊；雞胸肉剔去筋膜，切成塊。

西紅柿和甜椒也切成小塊。

2. 把切好的食材都放進攪拌機，然後放一勺生抽半勺料酒，2茶匙鹽和1茶匙咖喱粉，再加一點點黑胡椒。

打成泥。

然後放一些澱粉，繼續攪拌成肉泥。

3. 燒一鍋開水、

用手抓一點肉泥，從虎口擠出，然後用小勺放入開水裡。

等丸子都變成金黃色，浮上來了，就可以撈出備用，瀝干水分。

4. 鍋中倒一點油，油要均勻鋪滿鍋面，如果有刷子刷就更好了。然後把雞肉丸子放下去煎，煎至兩面焦黃，盛出。

5. 熱鍋燒油，把番茄丁和甜椒丁放進去 翻炒。

加1瓷勺番茄醬，1茶匙咖喱粉，中小火一邊炒一邊壓扁番茄。

等待番茄出沙，慢慢濃縮茄汁。

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6.把雞胸肉倒進去，翻炒均勻，加入1茶匙鹽調味，即可出鍋。

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你還可以撒點香菜蔥花什麼的增香增色，酸甜茄汁包裹著金黃色的雞肉丸子，咬一口香香嫩嫩口感好的不像話。

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