腸癌是最可預防的癌症，會吃就能防住

根據2018年1月美國發布的結直腸癌流行病學結果，美國人的發病率和死亡率一直在降低，而中國人則相反，尤其是中國男性，發病率逐年上升。

腸癌目前僅次於乳腺癌、肺癌、胃癌，成為中國女性發病率第四的癌症；以及除了肺癌、胃癌、食管癌、肝癌之外的男性發病率第五的癌症，至於死亡率男女都是第五。

這個現狀是讓人非常痛心的，因為腸癌是最可預防的癌症之一，科學家已經確定它與不良飲食、缺乏活動、肥胖、吸煙和酗酒有很強的因果關係，而這些都是你可以控制的事情。下面就讓我們看看應該怎樣健康地預防腸癌。

1.了解哪些因素影響腸癌發病率

雖然你不能改變腸癌的一些風險因素，例如家族史、身高（高個子更容易罹患）和患有炎症性腸病病史，如克羅恩病和潰瘍性結腸炎，但你可以改變飲食和生活方式。只有5％至15％的癌症病例有遺傳原因，你可以通過以下四個關鍵方式顯著影響腸癌發病率：保持健康的體重、保持身體活動、不吸煙、飲食健康。

2.哪些人風險更高

腸癌可以發生在所有年齡段的人群中，但80％的受影響者超過60歲，95％的患者超過50歲。與腸癌患者有近親關係是一個風險因素，如果你的父母、兄弟、姐妹或孩子中有人50歲以前被診斷患有腸癌，或者有兩位及以上的直系親屬在任何年齡被診斷出患有腸癌，那麼你的風險會更高。其他風險因素，還包括超重、患有2型糖尿病、吸煙和飲酒過量。

3.注重篩查

診斷越早，生存機會就越大：那些被診斷患有1期腸癌的患者，存活率為98％。而在第4階段確診的患者，這個數字會降到40％。由於早期診斷對於生存至關重要，如果你已經超過45歲，最好每年篩查一次。如果在大便中發現血跡，最好馬上進行結腸鏡檢查，以確定是否有癌症。

4.嘗試抗癌飲食

強有力的證據可以向我們表明，某些食物可以降低癌症的風險：

富含纖維的食物

吃全麥、水果和蔬菜等富含纖維的食物者，腸癌發病率較低。這是因為富含纖維的食物會減少潛在致癌化學物質通過腸道的時間，並減少胰島素抵抗。成年人平均每天應吃30克纖維。

穀類食物

除了與其他富含纖維的食物一樣，它們可以減少運輸時間並有助於預防胰島素抵抗，而且，未加工的全谷蛋白在腸道中可以分解成短鏈脂肪酸，具有抗炎作用。另外，全穀物是維生素E、銅、鋅、硒和植物雌激素等生物活性化合物的來源，具有抗癌作用。平時可以吃一些全麥麵食、糙米、蕎麥、小米和燕麥等。

乳製品（女性）

富含鈣的食物，如牛奶、乳酪和酸奶，可能也可以幫女性預防腸癌。然而，這可能不適用於男性，因為其他一些研究發現它們會增加患前列腺癌的風險。

水果和蔬菜

研究表明，食用富含維生素C的食物可以降低患腸癌的風險，比如柑橘類水果、辣椒、深綠色蔬菜、木瓜、漿果和獼猴桃等。

魚

在你的飲食中加入更多的魚，特別是多脂魚類，因為它具有抗炎作用，這要歸功於ω-3脂肪酸。另外，這些魚類含有較高的維生素D，也可以降低腸癌風險。大家可以每周吃兩份。

與此同時，還要避開加工肉類，如培根、火腿和肉餡餅等，這些食物都可能增加你罹患腸癌的風險。

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