比砒霜還毒68倍，開水竟然也煮不死它！這種致癌物質隨處可見

目前我國因患肝癌而死亡的人數，佔據全世界的一半之多。常見惡性腫瘤中，肝癌排在首位，它號稱「癌症殺手」。肝癌初期我們不會察覺什麼，到了中晚期，身體才會有反應，往往癥狀不明顯時，被大家所忽略。但是肝癌發展的速度特別快，死亡率非常之高。黃曲霉素毒和乙型肝炎病毒是引發肝癌的危險因素，悶熱、潮濕的環境會加速黃曲霉素的生長，進而引發肝癌患病率！

黃曲霉素毒，要比砒霜的毒高出68倍，滾開的水都無法將它煮死！

黃曲霉素毒的毒性特彆強，它的危害性對於肝臟組織有極強的破壞性。嚴重時誘發肝癌，導致死亡發生。如果無良企業在生產食用油時，原材料不合格，像是花生、玉米等發了霉的情況，黃曲霉素就會超標，老百姓的生命安全就失去了保障。黃曲霉素毒危害極大，存在的範圍非常之廣，其性質穩定，並且不會溶解在水中，能讓黃曲霉素毒分解的情況，只有在超級高溫268度時，所以說我們燒開的水也無法將其煮死。

黃曲霉素毒，存在生活的每個角落

在潮濕、悶熱的環境中，那些純天然的食品里，例如：豆類、堅果等，裡面都有澱粉的存在，這也導致在上述環境中發霉，黃曲霉毒素也會隨之產生。

1.發霉的花生

一袋花生里有一顆發霉了，這一整包花生都不能食用了。黃曲霉素毒傳播速度快，容易牽連好的花生發生霉變。

2.堅果發出苦味

瓜子或者松子類的堅果一旦味道發苦，必須要將其吐出然後漱口。這些堅果變苦是由於黃曲霉素毒的產生，如若不在意，長期會增加患有肝癌的風險。

3.長時間浸泡的木耳

木耳泡的時間過久，裡面的微生物就會產生毒素，黃曲霉素毒就會隨之而來。

4.紅薯

如果在紅薯的外皮上出現小黑斑，或者是因為乾癟而凹進去，紅薯的內部會硬邦邦，發出苦味，導致黃曲霉素毒現身。

這樣存放食物，遠離「霉變」？

不要進行大量的食物囤積，用多少買多少。對於米面要存放於乾燥、通風處，遠離潮濕；食物可以儲存在冰箱內，不要超過3-5天為宜。

上面的情況發生時，食物已經在向我們發出警告了，大家就不要再食用，嚴重的會死亡，如果一直食用，各種肝病會侵襲你的身體，最後誘發肝癌。生活中處處都要注意，預防黃曲霉素毒的產生，為了自身的安全，向家人科普一下小知識！

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