這菜立秋後才有，鮮美又補鈣，1塊錢就能炒1盤，但很少有人吃過！
美食
08-17
紅薯大家應該不會陌生，特別是在冬天的時候烤紅薯的味道一定不會忘記。很多人都只是吃過紅薯，如果說到紅薯莖的話，不是一些在農村生長起來的小夥伴可能沒有吃過，不僅口感好，而且富含蛋白質、維生素、鈣和鐵等營養物質！
今天我和我媽在超市買菜，我媽看到有賣紅薯秧的，價格特別便宜，一元錢買一大捆，我媽買了一捆。我問我媽，這菜怎麼吃啊？我媽說，這菜可是好東西，紅薯秧上紅薯葉可以吃，連紅薯莖都可以吃，而且營養價值高。但是現在很少有人吃過！
今天我分享這道蒜香紅薯莖的做法，沒吃過這道菜的朋友，你趕快跟我一起學吧！
【蒜香紅薯莖】
第一步，把買回來像這樣的紅薯葉，把葉子摘下來，只用紅薯莖！（葉子可以蒸著吃）
第二步，把紅薯莖洗乾淨，用刀切成段！
第三步，將大蒜拍扁，切成碎末！
第四步，鍋洗乾淨，倒入食用油，到油溫升高，看起來有些淺淺的油煙起來，就可以丟進大蒜末！
第五步，蒜末爆炒後，將切好紅薯莖放入，加少許鹽，大火翻炒三分鐘左右，就可以盛入盤中！
【小貼士】
1 摘掉的紅薯葉，可不要扔掉，它也可以做一道美味的菜！
2 紅薯莖用手撕去莖幹外面的一層薄皮，吃裡面嫩的部分，可以撕出來一根根長長的皮絲的，如果偷懶沒撕乾淨吃的時候會有渣子！
親愛的讀者，你有沒有吃過紅薯莖呢？？?你都是怎樣做的？？？
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