情人節不送禮物的男人，都是大豬蹄子！

最近，美胖新學了一個詞：大豬蹄子！想說電視劇看多了，網路用語都學的越來越溜了呢～開始美胖也不理解這是什麼意思，後來一查才知道，原來這是女生們用來吐槽diss男生的常見用語，一般用來吐槽男生不解風情、鋼鐵直男、無情無義等等，總之可以說是個萬能吐槽語。不知道姐妹們今天有沒有收到男票的禮物啊？告訴你，情人節不送禮物的男人統統視為「大豬蹄子」！情人節都不送禮物，還等到什麼時候送？一看就是沒關注美胖昨天推薦的驚喜攻略！哼～

今天我們就把這大豬蹄子燉了！不僅解氣還能美容養顏，何樂而不為呢～

啤酒燉豬蹄

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

豬蹄

3個

啤酒

2聽

大蔥

半棵

干紅辣椒

數個

姜

1塊

八角

3個

花椒

1撮

桂皮

1塊

鹽

適量

醬油

少許

冰糖

1大塊

油

少許

1. 豬蹄剁成小塊，自己剁不了就讓商家幫著剁，回來後刮掉表面的毛毛，清洗乾淨就可以了。

2. 入溫水鍋中煮開，從滾開的地方夾出來，就可以不用再沖水了。

3. 兩聽啤酒、大蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒、干紅辣椒、冰糖準備好。

4. 鐵鍋中倒少許油，小火，將冰糖融化，再放入桂皮、八角、薑片炒出香味。

5. 將豬蹄倒入鍋中，繼續用中小火翻炒上色。

6. 將大蔥、紅辣椒、花椒入鍋中，待豬蹄大部分上色後，倒少許醬油、適量鹽。

7. 將啤酒倒入鍋中；我用了不到兩聽，沒過豬蹄就可以了；剩下的啤酒怎麼辦？這還用問，一仰脖兒，喝了唄。

8. 待啤酒煮開後，轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉著；這個鍋密封性和保溫性很好，所以我只用了40分鐘就燉好了。

9. 待啤酒只剩下少許時，可以關火出鍋啦！

10. 熱吃軟糯，晾吃略筋道，真是下酒、美容的好菜！

小竅門：

1、如果想要時間縮短，可以用高壓鍋來壓，但是味道和口感要比這種的打折扣了。

2、放幾個干辣椒，可以讓胃口更好；冰糖增加鮮味、上色，而且表皮是亮亮的。

黃豆花生燜豬蹄

圖文 |緣豆兒

豬前蹄

2隻

花生

70克

黃豆

60克

姜

1小塊

陳皮

1片

醬油

1小勺

紅燒汁

1小勺

鹽

適量

油

適量

1. 準備好材料。

2. 黃豆、花生浸泡。

3. 豬蹄剁塊洗凈後加點醬油腌制一會。

4. 鍋中加油，將豬路蹄稍煎炸片刻。

5. 然後放入冰水中浸泡15分鐘；通過熱脹冷縮的原理，將豬手內的油脂逼出來。

6. 砂鍋內放入豬蹄、花生、黃豆以及其他調料，加水至沒過材料。

7. 加蓋燜燒到收到就好啦。

烤豬蹄

圖文 |小耿媽媽

豬蹄

2隻

老抽

1大勺

生抽

2大勺

料酒

適量

生薑

1塊

蔥

適量

鹽

少許

桂皮

1根

草果

1隻

八角

3隻

香葉

5片

花椒

2顆

白糖

適量

1. 準備的原料。

2. 豬蹄斬塊洗凈，加蔥姜料酒焯水。

3. 焯好的豬蹄用溫水洗凈表面浮沫。

4. 處理好的豬蹄加入所有香料，生薑，蔥，老抽，生抽，鹽，白糖，漫過豬蹄的清水。

5. 用高壓鍋煮爛。

6. 鹵煮好的豬蹄晾開表面水份。

7. 刷上食用油烤箱200度預熱後烤制20分鐘。

8. 最後撒點熟芝麻就可以。

小竅門：

1、鹵好的豬蹄再泡上幾小時會入味。

2、烤制時注意觀察上色情況，不要烤焦。

蓮藕玉米豬腳湯

圖文 |龍寶寶陳諾

豬腳

一碗

蓮藕

400克

玉米

一根

枸杞

適量

1. 煮好的豬腳從冰箱中取出回溫。

2. 準備好需要蓮藕和玉米。

3. 蓮藕洗凈去皮切成滾刀塊。

4. 玉米切成小塊。

5. 豬腳放鍋里煮熱，讓豬腳跟湯汁分離。

6. 豬腳的肉撈出備用。

7. 豬腳湯汁倒入砂鍋里再加入一點點水（湯里有鹽分，我家口味清淡就不加鹽了，口味重的可以適當加鹽）。

8. 在砂鍋里放入玉米和蓮藕。

9. 蓋上蓋子中火煲30分鐘。

10. 玉米和蓮藕煲開後把浮沫去掉。

11. 加入豬腳肉再繼續煲10分鐘。

12. 出鍋前加入適量的枸杞就可以開吃了。

13. 加點玉米和蓮藕很解膩。

小竅門：

1、煲好送來的豬腳比較咸，在配方中沒有加鹽，口味重的可以適當加鹽。

2、如果是生豬腳煲湯，豬腳先灼水再跟蓮藕玉米一起煲。

3、沒有砂鍋的可以用其他鍋具煲湯。

沙姜豬腳

圖文 |味谷的養生廚房

豬蹄

1隻

洋蔥

半個

香菜

適量

沙姜

70克

料酒

2勺

醬油

4勺

姜

3片

蔥

少許

鹽

適量

1. 準備好材料。

2. 豬蹄洗凈斬塊，鍋內燒水放入薑片，料酒，煮出血沫，撈起來。

3. 重新裝一鍋水，放入豬蹄，薑片，蔥，鹽，拍一塊沙姜放下去一起煮半個小時左右，喜歡吃軟點的就煮久點，煮好後撈起。煮豬蹄的湯留下兩碗備用。

4. 煮好的豬蹄用涼開水沖洗一下，放涼備用，（如果有冰塊更好，涼開水放入冰塊 浸泡一下豬蹄這樣口感更好）。

5. 沙姜拍扁切碎。

6. 洋蔥切小塊。

7. 炒鍋下油，炒香沙姜。

8. 倒入一些剛才煮豬蹄的湯，放四匙醬油，鹽（自己試著味來，口味重就放多點）。

9. 倒入洋蔥，炒兩分鐘左右。

10. 炒好的沙姜醬汁淋在豬蹄上，再灑上香菜即可。

小竅門：

醬汁中用到的高湯為煮豬蹄的原湯。

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