香辣爆炒花甲，3分鐘就能開吃，小白看一遍就會做

花甲，它其實是蛤蜊的別名，味道鮮美，其含有豐富的蛋白質和很多種微量元素，熱量較低，湯還有滋陰潤肺，化痰利尿的功效。生活中花甲可以用來做湯，也可以簡單爆炒，兩種做法完成用時都比較短，下面給大家簡單講下香辣爆炒花甲的家常做法。

爆炒花甲的做法:

食材:新鮮花甲400克

配料:花生油、鹽，生抽、蚝油、生薑、蔥段、干辣椒、生粉、料酒

蔥姜干辣椒

洗乾淨花甲並瀝干水

1將買回的新鮮花甲洗乾淨，將花甲放入加有清水的鍋中煮(加一小勺料酒，可去腥味)，水開後大概1到2分鐘將花甲盛出碟子中，瀝干水分。

熱油鍋爆香蔥姜蒜干辣椒

大火翻炒

2.將花生油倒入熱鍋中爆香姜蔥干辣椒，然後倒入瀝干水的花甲，加入適量的鹽、蚝油、生抽後大火翻炒30秒，再倒入兌好的生粉翻炒15秒即可出鍋。

香辣爆炒花甲就做好了，是不是很簡單啊?各位朋友如果喜歡可以自己試試哦!

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