豬身上最美味的部位是它，比豬肉好吃多了，而且也不貴
日常的飲食可以說是非常的重要的，只有在日常的飲食當中攝入足夠的營養，才能夠讓身體更加的健康，也才能夠讓孩子更好的成長。在日常的飲食中，怎麼樣才能夠確保自己攝入足夠的營養呢？可能在很多人看來，營養豐富的食物應該就是排骨，其實在豬的身上有一個部位比排骨要更加美味，而且還非常有營養，關鍵還不貴，只是可惜很多人都不知道這個部位，下面就來給大家介紹一下豬的身上到底哪個部位又營養又好吃。
比豬排骨更加有營養更加好吃的部位，其實就是豬尾巴，它比肉好吃多了，而且一條也就是十幾塊錢，一點也不貴。之所以認為豬尾巴營養價值比排骨更高，主要就是因為以下這幾個方面的原因，第一是豬尾巴可以補腰力，對於男性來說，多吃豬尾巴是非常的有必要的，可以補腰力。第二是豬尾巴對骨髓好。第三是豬尾巴可以美容養顏，豬尾巴裡面含有非常豐富的膠質，經常吃豬尾巴，可以讓女性的皮膚看上去更加的好一些，而且還有一定的豐胸的效果。
豬尾巴不僅有非常豐富的營養，而且它的做法也是多種多樣的，豬尾巴可以直接燉湯，比如說用玉米或者胡蘿蔔來燉湯，也可以直接紅燒，還有一種比較常見的做法就是涼拌。涼拌豬尾巴很多人都是很喜歡吃的，具體的做法如下。
首先把豬尾巴放在水裡面焯一下，這樣可以去除味道，也可以讓大家吃得更加的放心一些。然後準備其他的一些配料，在做涼拌豬尾巴的時候，需要準備四根豬尾巴、蔥、生薑、干辣椒、花椒、草果、老鹵、黃酒、醪糟、糖和醬油。已經焯過水的豬尾巴重新放在鍋裡面，加入沒過豬尾巴的水，放入老鹵，用大火煮開，如果發現鍋裡面有浮沫的話，可以用鍋鏟把浮沫撇出去。加入黃酒、醪糟還有糖、草果，用小火煮兩個小時左右，煮好了以後加入適量的鹽，加鹽以後再煮半個小時左右，豬尾巴就鹵好了。
鹵好的豬尾巴切成小塊，把蔥、生薑、干辣椒、花椒、大蒜和已經鹵好的豬尾巴攪拌均勻，加入適量的生抽，就可以開始享用美味的涼拌豬尾巴了。雖然在鹵豬尾巴這個步驟，相對來說花費的時間長了一些，但是做出來的味道是很不錯的，所以花費稍微長一點的時間也是非常值得的哦。
