常聽到微波爐有輻射，使用會致癌的言論

微波爐到底安不安全？

央視曾經做過一期節目：就微波爐到底有沒有輻射，請檢驗部門去檢測微波爐在正常狀態下的輻射值，實驗結果顯示微波爐的輻射至為278毫高斯，而真正對人體可以造成傷害的輻射值強度不超過833.3毫高斯就不會對人體造成傷害，所以微波爐對人是不會造成任何傷害的，

因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。 它們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實，這裡所說的「輻射」，只是指微波的能量可以發射出去，跟 X 光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。X 光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。 微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。 對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物。2004 年發表的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產生以及致癌性，最後指出：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。

只要你還待在微波爐外面，也沒把臉貼上去，通常就不會有什麼傷害

其實，微波爐真正的傷害在這...

忌加熱時間過長

微波爐採用的是高頻加熱，加熱速度很快，時間太長。會使食物變干、變硬，甚至產生毒素

忌加熱油炸食物

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高溫會使油飛濺，可能產生明火，發生火災，如不慎引起爐內起火，千萬別馬上開門，應先關閉電源，等火熄滅後再開門。

忌用金屬器皿

金屬會阻止能量傳導。導致無法加熱金屬器皿中的食物

忌將普通塑料容器放入微波爐

普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形，同時可能釋放出有毒物質，因此，應選擇耐高溫的微波專用容器

忌使用封閉容器

一旦使用封閉容器，可能發生爆裂。要用帶氣孔的容器

忌加熱保鮮膜包裹的食物

在高溫情況下，保鮮膜會發生化學變化。給食物的安全性帶來隱患

忌在微波爐上放東西

微波爐的上方設有出風口，如果被其他的物品遮住，易導致其內部溫度過高而老化。嚴重的還可能發生短路

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