辣椒炒肉，先放辣椒還是先放肉，這一步很多人做錯了！

今天給大家分享一道辣椒炒肉片的做法，非常的簡單美味！ 【辣椒炒肉片】 原材料：五花肉、青紅椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、蚝油等

1、準備適量的青紅辣椒，清洗乾淨，去蒂，斜刀切成段，備用。

2、五花肉一塊，清洗乾淨，用刀切成薄片，切的越薄越好。

3、切好的五花肉裝入盆中，加入適量的鹽、蚝油、料酒、生抽，抓勻腌制10分鐘。

4、大蔥蔥白一段，切片；生薑去皮，切片；大蒜切片，備用。

5、鍋中燒乾燒熱，倒入腌制好的五花肉片，煸炒出多餘的油脂。

6、炒至五花肉開始打卷時，倒入蔥姜蒜片、干辣椒段，翻炒出香味。

7、倒入切好的青紅椒，開大火，翻炒均勻，加入少許醬油、鹽、白糖，快速翻炒均勻，大約1分鐘即可。

這樣一盤美味的辣椒炒肉片就做好了，肉片咸香微辣，非常入味，一點都不油膩，超級下飯好吃！

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