豆角別再炒著吃了，吃了幾十年的豆角，這種做法還是第一次見

先把豇豆擇一下，洗凈，用刀把豇豆切成小碎末。放到一個碗中。之後我們加適量的鹽，用手不停地揉搓均勻，以後再加少許的鹼加。鹼是為了讓蒸出來的成品色澤更加鮮艷。然後繼續不停揉搓，直到完全揉搓均勻以後，再分次加適量的麵粉。麵粉的話，加到我們感覺不會散開了就可以了。

之後我們開始做小窩頭。在手上搓一個球，然後另一個手像這樣在窩頭上面戳一個坑，放到一旁的案板上，注意別粘在一起了，我們可以放一點麵粉。現在我燒一鍋水，燒開以後把蒸屜放上去，尤其要注意一點的就是，窩頭與窩頭中間要間隔一指寬。蓋上蓋子蒸十分鐘。現在窩窩頭蒸好了。

我們把它全部夾出來，接下來我們調製一個酸辣美味的料汁。剝了大蒜，剁碎放在碗，在裡面加入適量的鹽，十三香辣椒面。然後把油溫燒到七成熱過個油。再加入適量的味極鮮香醋，攪勻就好了。一道美食又出鍋了。看著豇豆鍋窩頭色澤翠綠，柔軟清香，再蘸著調配好的料汁特別美味，好吃到停不下來越吃越香。

有興趣的朋友快在家試試！

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