豆角這樣做，吃了二十多年都不膩，還特下飯，一天不吃就想念

酸豆角是以豆角為主要食材，用蔥、姜、蒜、辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料製作而成的家常菜，口味微辣。很多家庭都會在夏末腌上一壇，因為豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。所以深受大家喜愛。但豆角這樣做法，我吃了二十多年年都不膩，還特下飯，一天不吃就想念。

我說的這道菜是酸豆角炒肉末。我對酸豆角的熱愛是無法用語言來表達的，而配上肉末，更是讓我吃了二十多年都不膩，這道特下飯的菜，一天不吃就讓我想念。

做法非常簡單：先將豆角洗凈後切碎，準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥姜蒜切成末。然後鍋中燒油，先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味後下酸豆角翻炒，最後加入適量醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。真的，豆角這樣做，吃了二十多年都不膩，還特下飯，一天不吃就想念

豆角大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，並且他們礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。豬肉 富含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物。兩者相配，營養翻倍！小編今天分享給大家，你們一定要試試哦！

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