哪管的上囊中羞澀？破產也要吃的石垣牛肉｜日本·美食

在溫暖的環境下孕育的黑毛和牛——石垣牛，現今是全國性的著名品牌牛肉。其發源地石垣有很多相關的各式料理，一定要去品嘗一下。

金牛

是由石垣島上有著120多年歷史傳承下來，專心致力於和牛生產的金嶺家族經營。只選用養育30多個月，肉質已達到理想狀態的石垣牛。其中，選取身上最飽含脂肪的部分為」嚴選」系列(牛裡脊2800日元/100g等)，都是必吃的佳品。

嚴選牛背肉(100g)售價2800日元。稍微烤一下就能入口即化。嚴選牛裡脊(100g)售價2800日元。帶著脂肪的牛肉帶著點甜味，口味超群。儘可能早點預約，店裡還有帶腳爐的單間。

地址:石垣市美崎町8-8

電話: +81-9-8082-2232

營業時間:17:00~22:00

休息時間:星期四

坐席:52個

停車位:無

交通:離島終點站步行5分鐘即達

Corner』s Grill

因迷戀石垣牛而移居至此的店主，只採購由JA認定的A3等級以上的石垣牛，再自行解剖、烹煮。口味極佳的牛排(提前預約較好)，還有將西冷、牛頸肉等作成肉餅再包入漢堡中，這些都是熱門菜品。僅15點至17點這個時間段可能預約到，除此之外的時間，由於是一家超人氣餐廳，最好開門就早點去。

動人的美味佳肴。特選石垣西冷牛排(120g)售價3800日元。石垣牛肉牛油果芝士漢堡售價2050日元。

地址:石垣市大川258-1城西ビル1F

電話: +81-9-8082-8050

營業時間:11:00~18:00

休息時間:不定休

坐席:20個

停車位:無

交通:離島終點站步行8分鐘即達

Yakinikukitauchi 牧場 濱崎總店

提供自家公司牧場養殖的石垣島和牛。也有花費功夫長期養殖的高級牛肉(燒肉3500日元起)。晝夜菜單相同，下午16時之前有1500日元起的燒肉定食套餐提供。

豐盛的特等拼盤8600日元(2~4人份)，包含西冷牛排一份和一人份的厚切牛舌，內容相當豐富。

地址:石垣市浜崎町2-3-24

電話: +81-9-8083-7000

營業時間:11:30~16:00、17:00~22:00

休息時間:星期三

坐席:120個

停車位:10個

交通:離島終點站車程5分鐘即達

Native Deli Steak House

悠閑享用石垣和牛的餐廳。牛肉用低溫的小火炙烤，經過真空處理，將牛肉的美味與肉汁牢牢鎖住。石垣產和牛牛排(180g)售價1200日元等單點菜品也很豐富。提前預約較好。

地址:石垣市大川239

電話: +81-90-3790-1576

營業時間:17:00~23:00

休息時間:不定休

坐席:38個

停車位:無

交通:離島終點站步行7分鐘即達

Hannatora

玉取崎展望台附近的西式餐廳。精心製作的手工菜單在當地民眾中很受歡迎。選取石垣牛的口感獨特的臉頰肉，小火慢燉，再加上豆腐、冬瓜等當地的蔬菜，是這裡獨有的美食。

石垣牛獨創的燉牛肉售價1350日元。湯、沙拉等的套餐加400日元。

地址:石垣市伊原間2-151

電話: +81-90-8442-3975

營業時間:11:00~17:00(售完即止)

休息時間:星期四

坐席:16個

停車位:10個

交通:離島終點站車程50分鐘即達

遠赴石垣，必定是一場美食的饕餮之旅。趕緊捂好錢包走起吧！

註：圖片來源於網路

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YW譯者

綜合：小睿、二十四橋

美編：小龜

免責聲明

本文均為譯者編譯，僅反映譯者個人水平，文字的準確性由譯者負責。

文章由譯者個人提供，僅用於譯者間的學習交流。

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