南瓜我就服此種做法,零難度,超快手,鮮美營養,一頓2盤不夠吃
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08-18
南瓜我就服此種做法,零難度,超快手,鮮美營養,一頓2盤不夠吃
簡介
芋頭纖維含量高,南瓜熱量低。吃起來南瓜軟糯,芋頭香甜,製作簡單,口味甜糯。
材料
老南瓜500克,芋頭1個,鹽,植物油(不要用花生油)
做法
1、南瓜削皮,切成方塊備用。
2、芋頭要帶著膠皮手套,削皮,否則皮上的生物鹼會讓皮膚髮癢,然後切塊。
3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油量稍微多一些。
4、油熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋蓋。壓力鍋,不要蓋緊,放到上面就行了。
5、等過了15分鐘再放南瓜,然後攪拌均勻。
6、中途不用翻動,前後一共大概30-40分鐘,小火燜熟。
7、最後把鹽撒到上面,拌勻即可。
小訣竅
1、不能加水,南瓜會煮出水。這樣煲的南瓜,特別甜。
2、用厚的平底鍋,不要用砂鍋,容易糊,而且會半生。
3、要先燜芋頭,後放南瓜。
4、最後拌的時候,因為南瓜很糯,容易碎掉,不過味道特別香甜。
5、要用小火,燜熟。
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