經常不吃早餐,等於慢性自殺?這幾類早餐傷腦又傷身?
對吃貨來說,每天起床的動力
就是吃早餐吖
不少人都覺得,工作再忙早餐也不能省,時間再趕也要填肚子;一段時間沒來得及吃早餐,心裡甚至有點擔心健康問題。
關於不吃早餐危害的警告多了去,傳言里有一條特別重口味,說沒吃早餐時腸胃會二次分解腸道里的大便,以吸收裡面的殘存營養,所以不吃早餐等於吃便便……
不用你猜,不用你想,
第20期一步知謠
直接告訴你答案!
一、不吃早餐,腸胃就會「吃便便」?
我們的腸胃
會有這麼重口的求生欲嗎
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先來了解下消化吸收的一般過程
食物的消化和吸收主要發生在小腸。小腸負責吸收食物里的糖類、脂肪、蛋白質、維生素等成分。
沒有被吸收利用的食物殘渣、消化道分泌物、消化道脫離細胞等,就從小腸進入大腸。
大腸在這個過程中主要吸收其中的水分和鹽類,便便也在此最終成形。
看到這裡,你應該也心裡有數了。
2
腸胃並不會「吃便便」
無論吃不吃早餐,小腸都不會再去吸收大腸中的食物殘渣;而大腸里的食物殘渣也沒什麼營養物質了,大腸頂多只會吸收一點點水分和無機鹽。
傳言的出發點也許是好的,但這個說法就禁不起推敲。
PS:在極度飢餓、血糖水平下降情況下,身體會動用肝糖原,保證人體正常的生理功能,總之並不會出現「腸胃吃便便」這種情況。
二、經常不吃早餐,等於慢性自殺?
別的不說,活著本身
就是一種慢性自殺
現在嘛,養生當道。一日三餐,早餐尤其受關注。傳言說,經常不吃早餐,身體會發生以下3種不良變化。到底是真是假?
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經常不吃早餐,會得膽結石?
注意,是可能「易得」,不是一定「會得」。
不吃早餐,膽汁在膽囊積累了一夜沒排出,經過長時間的貯存、濃縮,膽汁中的膽固醇的飽和度較高,容易形成膽固醇結晶,時間長了會增加形成結晶甚至結石的風險,容易得膽結石。
不過,生理上的先天因素、不良飲食習慣、細菌感染等情況,都是患膽囊結石的誘發因素。
膽結石的形成不一定都是不吃早餐造成的。
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經常不吃早餐,會變笨?
摸摸頭,這也只能當做自我安慰的好借口啦。
智商的影響因素涉及多方面,比較複雜,不吃早餐並不會讓你變笨。
當然,沒吃早餐且身體飢餓的情況下,大腦反應速度會變慢,注意力不集中,就會影響工作和學習效率,讓你覺得好像變「笨」了。
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經常不吃早餐,會容易發胖?
有些朋友覺得,早餐沒吃,中午容易吃更多。
其實這一點就看你如何把控。如果你中午和晚上的飲食很規律,基本都是吃到七分飽,對體重其實沒什麼影響。
當然,比起不吃早餐……
三、這些早餐搭配不一定健康!
豆漿油條腸粉酸辣粉
牛奶雞蛋麵包牛油果
哪裡不對???
有一些早餐,看著似乎營養美味,其實沒你想像中那麼健康。
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來瞅瞅,有沒有你常吃的?
牛奶+雞蛋:
雖然是高鈣高蛋白組合,但缺乏富含碳水化合物的主食,不能提供足夠的能量。搬磚學習沒多久,就撐不住了。
牛奶+麵包/蛋糕:
高鈣+碳水化合物,看起來沒毛病。但是!甜麵包糕點一類含糖量較高,血糖很快升上來,又很快降下去,易疲倦。如果要搭配,可以考慮全麥類的麵包,就看符不符合你口感。
豆漿+油條:
這是早餐界的經典組合了。偶爾吃吃還行,長期如此,並不能提供充足的營養;而且油條本身是高溫油炸製成,高油脂,不建議長期頻繁去吃。
白粥+鹹菜:
經典開胃組合。但是這組搭配缺乏蛋白質,腌制的鹹菜鈉含量高,還可能含有過多防腐劑,常吃對肝腎不利。
只吃零食或水果:
餅乾、巧克力、小魚乾啥的零食乾巴巴沒有水份,而且含糖量或者含鹽量也普遍較高,只吃零食會導致營養攝入嚴重不足。只吃水果,看起來健康,但並不能為一上午的新陳代謝提供充足的能量補給。
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健康的早餐到底該怎麼吃?
健康早餐,講究的是營養搭配均衡,攝入得當。這裡小編就講講如何搭配更健康。
主食 + 蛋白質 + 果蔬 + 堅果是備受推薦的組合,盡量少食用油炸、辛辣刺激或者過咸過甜的食物。一份健康早餐里:
主食:必選
,富含碳水化合物,有助於補充能量。粥、麵條、包子、紅薯等任你選。
蛋白質:必選
,是身體新陳代謝的必需品。肉蛋奶類食物都可以,選一樣你愛吃的。
果蔬:最好可以有。
果蔬里的維生素、礦物質、膳食纖維,有助於保持身體健康,維持腸道正常功能。
堅果:屬於加分項。
堅果富含維生素和礦物質,更能補充營養。腦力消耗大的朋友尤其可以考慮下。
這麼一看,感覺西紅柿雞蛋面是個不錯的早餐選擇,國民麵食吶。
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