這種蔬菜含鈣量很高，用它包餃子比韭菜好吃10倍，一口一個真過癮

這種蔬菜含鈣量很高，用它包餃子比韭菜好吃10倍，一口一個真過癮！「好吃不如餃子」，對於我們北方人來說，餃子已經成了不可或缺的美食了，而且現在餃子也成了北方家家戶戶的一種主食了，人們也是隔三差五的就做一次餃子吃，餃子也是讓人怎麼吃都吃不膩的！

而且在我們國家素來就有冬至一定要吃餃子的習俗，人們都說冬至那一天，如果不吃餃子，耳朵就會被凍掉，雖然這個說法比較的可笑，但是冬至吃餃子的習俗卻被保留了下來，這足以說明餃子在我們國家是一種非常受歡迎的美食了。

餃子好不好吃最關鍵的就是餃子餡了，餃子餡的種類也是非常多的，在我們日常生活中，經常吃到的餃子餡，除了韭菜豬肉，韭菜雞蛋，還有白菜豬肉，今年也是比較流行長豆角豬肉餡的餃子，今天要給大家說的餃子不是上面所說到的餃子餡，而是用莧菜豬肉做出來的餃子。

莧菜又叫做長壽菜，口感不僅好，營養價值也是非常高的，莧菜中還有我們人體必需的多種微量元素，尤其是鈣，莧菜中的鈣含量非常的高，對青少年兒童的成長絕對有好處，用莧菜來包餃子，可以說是好吃又營養，莧菜豬肉餡比韭菜豬肉餡的餃子好吃10倍不止呢。

把莧菜擇好洗凈，然後放入鍋中焯水再過涼水，攥干其水分切碎，把五花肉剁成肉餡，再放入薑末，料酒，鹽，五香粉，花椒油，雞蛋朝一個方向攪勻，然後再把莧菜放入肉餡中攪拌均勻，包成餃子下鍋煮熟就可以吃了，蘸著料汁一口一個吃著特別的過癮，大家快試試吧。

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