多吃蔬菜和魚類有助降低患多發性硬化症的風險

由澳大利亞科廷大學主導的一項最新研究發現，飲食中蔬菜和魚類攝入量高的人患多發性硬化症的風險較低。

發表於國際《多發性硬化症期刊》的這項研究發現，攝入更多的健康食品，如蔬菜和魚類，和降低患多發性硬化症的風險之間存在聯繫。健康食品攝入量最高的人群患多發性硬化症的風險降低了５０％。

多發性硬化症損害大腦和脊髓神經，破壞免疫系統，導致疲勞、肌肉無力、行動困難，可能造成不同程度殘障。

研究主要作者、科廷大學公共衛生學院的露辛達·布萊克博士說：「有許多已知的環境危險因素會導致多發性硬化症，包括維生素Ｄ攝入量過低、日晒過少、吸煙等。我們對飲食習慣和食物攝入是否也在這方面發揮了重要作用很感興趣。」

據布萊克介紹，研究人員分析了來自「澳大利亞免疫力研究」中的膳食攝入數據，以評估健康飲食方式是否會對多發性硬化症早期癥狀產生影響。

研究人員發現，雖然目前沒有治癒多發性硬化症的方法，但高危人群可以通過改善飲食習慣降低患病風險。

布萊克說：「我們發現目前對多發性硬化症發病高風險人群展開營養學教育非常必要，因為這可能有助於他們遵循健康飲食習慣並有助於降低患病風險。」

墨爾本大學和澳大利亞國立大學的研究人員也參與了這項研究。

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