教你一道水煮肉片的簡單做法，湯濃肉嫩，吃起來麻辣鮮香！

我相信大家都吃過水煮肉片吧，在飯店裡面，這道美食非常的受歡迎，特別是喜歡吃辣的朋友，這道菜是一個不錯的選擇。這道美食的做法是非常簡單的，味道也是特別棒的，它的營養也是非常高的。它是川菜的一種，非常的下飯，下面教大家是怎麼製作的吧，讓你在家裡也能吃上這道非常的簡單好吃美食，希望大家能夠喜歡！

【水煮肉片】

原材料：裡脊肉、豆芽、豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜、藤椒、花椒、干辣椒段、刀口辣椒

【製作方法】

1、先把裡脊肉切成三角形，然後切成薄片，切好之後把它放在碗裡面。

2、在盛有肉片的碗裡面加上食鹽，生抽，料酒，用手攪拌一下，在碗里再加上一個蛋清，玉米澱粉，然後再用手給它抓勻，之後把它放在一邊腌制十分鐘。

3、鍋裡面加上一點油，把準備好的豆芽放在裡面煸炒一下，把豆芽炒至斷生之後盛出。

4、鍋里再次放油，把準備好的蔥姜蒜末，干辣椒，花椒，快速翻炒，炒出香味，之後放上泡椒、豆瓣醬、炒出紅油。

5、倒上清水，把它開大火煮至水開，加上食鹽，白糖，胡椒粉，再把豆芽放在鍋里，等到湯汁沸騰之後盛出放在盤子里墊一下底。

6、再把肉片放在鍋里，用鍋鏟不停的攪動，等到肉片全部變色的時候，就可以盛出放在湯盤裡面。

7、在鍋里剩餘的湯汁裡面加上水澱粉，使湯汁變的更濃郁，之後把它倒在湯盤裡，加上刀口辣椒，大蒜末，蔥末和藤椒，然後再加上熱油，就可以食用了。

好了，這道簡單好吃的水煮肉片就做好了，簡單的步驟，做出美味的食物，喜歡的朋友就快去做一下吧，吃過的都會誇你做的好吃！

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