豬身上的這個「寶貝」，很多人嫌它臟，營養價值超高，還能養顏！

要是說到我們平常最常吃的一種肉那就是豬肉了，價錢合適，而且各種類型的豬肉經過製作都有特別的味道，就像涼拌豬耳朵、紅燒豬五花肉、烤豬蹄……說的小編我都想流口水了，那麼今天還要很大家分享一個豬身上的另外一種肉，它對視力有很大的影響，經過研究發現，多吃還可以提升視力，還可以補血，而且對人體的免疫系統有增強的作用。

說了這麼多，其實它就是「豬肝」，說到這裡可能已經有一些女性讀者覺得不想再看下去了，因為平常我們都見到過它，黑乎乎的，做出來能好吃嗎，那麼我就要問你們了，臭豆腐那麼臭，怎麼還那麼好吃呢？不要歧視人家豬肝吶，所以今天小編我教給大家一道用不起眼的它做成的美味。保證大家親自製作吃了以後，就改變了對它的看法，因為不但營養而且好吃到停不下來。

雖然說豬肝確實是一個好東西，但是任何事情都有兩面性，它就算真的很有營養還是豬的一個排毒的器官，所以我們在開始製作之前還是要處理一下的，首先，準備一小盆淡鹽水，然後將買來切好的豬肝放入其中浸泡兩個小時左右再撈出備用。還需要準備的材料有：蔥段、生薑絲、蒜末、紅辣椒絲、其他常用調味品。

用鍋燒開水放入備用的豬肝煮一分鐘左右再撈出進行備用，取適量食用油加入熱鍋中，加入生薑絲和蒜末進行翻炒，再倒入豬肝，此時一定要用大火爆炒，在豬肝顏色微變時放入紅辣椒絲，再加入食鹽適量，還有醬油，雞精這些調味料的量要根據家裡人的口味進行適當的添加。在進行翻炒，因為此前豬肝經過兩道工序的兔子已經基本上達到了熟食的標準，因此翻炒的時間不能過長，大概翻炒一到兩分鐘就可以出鍋了，在即將出鍋的時候，再撒上蔥段進行稍微的攪拌即可出鍋，如果家裡有人喜歡吃生的蔥的，也可以在出鍋之後將蔥段撒在炒制好的豬肝上。

但是在這裡小編還是要告訴大家的是，雖然這樣子炒制出來的豬肝很美味，營養價值也很高，但還是要注意不能天天吃，因為任何事情都有它的度，就像豬肝雖然經過鹽水的浸泡裡面的有害物質基本散發，但肯定不會完全散發，如果天天吃，可能會在身體中積累，從而可能會有一些有害物質危害身體健康。

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