營養價值堪比燕窩，只是一種不起眼的小豆子，你知道是什麼嗎？

現代的生活中，人們生活開始變得越辣越好，進而也開始追求起了養生生活，開始會嘗試購買各種各樣的保健品等等，像是人蔘，燕窩等等這些保健品。這些都是非常高價的保健品，價格比較昂貴，不是什麼人都可以買得起的。不過呢，其實在農村地區，就有很多功效不輸於這些保健品的野味，而且還很多，就像下面要說到的這款野味一樣。

這種野味就是上圖的這種了，看起來是不是非常可愛呢？這種野味在農村被叫做「小土豆」，是一種個頭很小的，長在藤蔓上面的果子。外觀是深褐色的表皮，看起來就很像是迷你土豆，所以就有了「小土豆」這個名字了。不知道有沒有小夥伴見過這種野味呢？

不過呢，這種野味的正式名字叫做山藥豆，之所以叫這個名字，是因為這種野味和山藥其實是差不多的一種植物，因為長相是想豆子一樣的，所以就叫山藥豆了。既然和山藥一樣，自然山藥豆也擁有和山藥相似的功能和營養價值了，所以說這種小小的野味擁有不屬於保健品的價值。

山藥豆雖然有不錯的價值，但是吃的人卻比較少，主要是知道的人不多。那麼這種豆子要怎麼食用最好呢？這種豆子的食用方式其實還是比較多樣的。有一種就是直接炒菜了，炒菜的過程中不需要去皮，在炒之前洗乾淨就可以了。炒好的山藥豆，裡面的部分是酥軟的，表皮則是酥脆的，所以口感還是不錯的。

還有一種做法是比較推薦的，那就是蒸。蒸山藥豆可以最大限度的保留山藥豆的營養，而且還能鎖住原本的味道，不會流失。可以完整的品嘗到山藥豆原本的滋味，可謂是非常不錯的。山藥豆最適合的人群是女性，對於滋陰補血，還有皮膚的保養都有不錯的效果。那麼，小夥伴們有沒有吃過或者見過山藥豆呢？

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