教你如何做肉末豆腐，鮮香美味，嫩滑爽口，味道棒極了！

肉末豆腐是一道最經典的美食，雖然我們家也會做上一道這個菜，家人呢也喜歡吃，但是卻不經常做這樣道菜。既然家人喜歡吃，那就應該多做才對啊，為什麼不做呢？因為們家中用豆腐和肉末不是直接燒至的，而是另外一種做法，好吃美味，味道超級香，嫩滑爽口，家裡人都喜歡吃！

備料：豆腐三塊，肉末五十克，澱粉兩勺，香油一勺，蚝油一勺，蔥段一根，醬油一勺。

第一步，豬肉塊清洗乾淨以後，放在案板上剁碎，做成肉餡，如果家中有攪拌機的話，可以做把豬肉塊切碎後直接放進去攪碎，這樣更方便，做完的豬肉餡全部放進碗中，然後在碗中放進適量的澱粉和一勺香油，一點鹽分和一勺醬油，放在一邊腌制著。

第二步，在做這道菜的時候，我們選用的是內酯豆腐，這種豆腐比較軟滑，吃起來口感好。如果豆腐是包裝盒，切開四個，直接倒出來就行如果是袋裝的，從袋子中間切開口子再倒出來，這樣不會弄壞豆腐的外形。

第三步，豆腐取出來以後，慢慢用刀切成圓片形，之後再擺均勻的擺盤子上面，接著從蔥洗乾淨切成蔥末。鍋中燒開水，等到水開了以後，連同盤子一塊把豆腐放進鍋中蒸煮，開水蒸制三分鐘的時間。

第四步，鍋中倒進一點油預熱，等到油溫上來以後，先把肉末放進去翻炒，等到鍋中的肉末翻炒到開始變色的時候，最後在鍋中倒進去一勺蚝油，一勺澱粉和半碗清水，均勻攪拌好以後把火調大燒開。

第五步，鍋中的湯汁燒開，因為鍋中有澱粉，所以在燒開沒多久，裡面的湯汁就會變的非常濃稠了。

第六步，把做好的湯汁，慢慢盛出來澆在豆腐片上，在鍋裡面放進去適一點蔥花末， 這樣一道肉末豆腐湯就完成了。

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