想吃酸豆角不用買，教你用最簡單的方法，腌制最美味的酸豆角

豆角現在市場上非常多，因為現在正好是豆角成熟的季節。我不怎麼愛吃豆角，但是沒有辦法啊，條件不好啊，我們農村人也就是下來什麼吃什麼，下來的多了吃不完了就只能腌起來，腌起來的豆角我還是比較愛吃的，現在就分享給大家秘制酸豆角。

需要準備的食材有：小米椒，豆角，花椒，八角，姜，蒜

首先，需要將泡菜罈子洗乾淨，豆角洗乾淨。

豆角洗好後，不要切掉豆角的根部，要留下來。然後把辣椒清洗一下。

將豆角和辣椒一起放在陽台上晾乾。

在鍋中加上水，然後放入花椒，八角和鹽。一斤豆角需要放一兩半的鹽。

然後再將鍋中的水燒開，晾涼就可以了。這樣我們的湯汁就處理好了。

接著把豆角放入泡菜罈子中。一層豆角一層辣椒，再加上一層蒜和姜，這樣做出來的才比較有味道。

放完這些菜之後，再倒入我們晾涼的水。然後在罈子封口的地方倒入冷開水或者純凈水。

最後蓋上蓋子，泡一周左右就可以食用了，開胃下飯，非常好吃。

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