家裡隱形的致癌物，很多人每天都要接觸，快看看你家有沒有

要說隱形的致癌物除了二手煙以外那就是炒菜冒出來的油煙了。

炒菜時的冒出來的油煙，能使空氣中的PM2.5值迅速飆升到幾十倍，會對人體的器官造成劇烈的刺激例如咳嗽等等。

有研究表明，處於油煙環境半個小時等於吸入一包煙。

這也是我國肺癌患者的主要發病因數之一!

在今年2月份的時候，國家癌症中心發布了一條全部癌症統計的數據，數據上顯示我國惡性腫瘤新發病患者總數為380萬例，其中女性佔了169萬起。也就是說平均每一天就會有一萬人被診斷出患有癌症，並且在這其中肺癌的發病率是最高的，大部分人得病都因於吸煙或者在空氣質量極差的環境。

廚房裡的油煙其實看起來也沒啥，但是人們都是要做飯的，油煙中含有著許多對人體健康的不良物質。常年處於在油煙的環境中，且通風又不好，日積月累下來癌症肯定是步步逼近的。

平時大家做飯的時候建議保持通風良好，如果家裡有條件有油煙機的話那是最好了。相比大多數人做飯一般都是用電磁爐吧，用電的話很容易就使油溫上升，故而產生致癌物。常年處於油煙環境下的人很容易得「醉油綜合征」。那些飯店裡面的廚師更容易得這種癥狀。一般患有這種病的人往往都很胖，不過是虛胖。

那麼如何降低油煙對身體帶來的危害呢

1.油溫不要太高

很多人平時做菜的時候都有一個習慣就是先把油加熱到高溫，直到油開始冒煙為止，這就是產生油煙的過程，然而油煙中又含有致癌物這時候如果通風環境不好的話就會被人體吸入。只要控制好油的溫度，不要讓其溫度太高，這樣就不容易產生致癌物了。

2.切勿將油反覆使用

有些人平時喜歡把平時油炸多餘出來的油在保存下來，然後下一頓繼續使用。這看上去其實很節約，但是這其實是對自己的身體不負責的，油在反覆的高溫加熱，其實它其中的致癌物也在產生，病不會油溫冷卻下來致癌物就會消失的。所有建議大家不要將油反覆使用。

3.不要爆炒

很多人平時做菜的時候喜歡一種方式那就是爆炒，這樣短時間內就會產生出大量的油煙，大家用肉眼都可以看得見，對身體是非常不利的，所有平時炒菜的時候建議不要用高溫的油來炒菜，少用這種方法。

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