這些菜越洗越臟，盡量少用水洗，吃的就是味道

一日三餐，如果要炒菜，擇菜洗菜也是必要的步驟。從菜市場買完菜回家，為了避免有農藥殘留，總會拿清水清洗個好多遍才覺得夠。但其實有些菜直接水洗也不一定能洗乾淨，你還別說我胡說八道，有些菜確實是越洗越髒的哦，難道你沒有這樣的經歷嗎？

菌菇類：

要先用溫水浸泡菌菇使得菌菇背面的頁面伸展開，這樣就能讓含有的雜誌直接落入水中，尤其是干香菇，更是要泡久一些。這樣泡好後捏掉水分再洗一遍就可以了。

蟹類：

洗這類生物用鹽水最為合適，先用鹽水洗刷外殼，再用淡鹽水浸泡。浸泡的時候你仔細看就能發現，螃蟹會一邊吐掉其體內的污物，換水換到水比較乾淨的時候就洗好了。

貝類：

我們常常會把貝類放在水中吐沙，但是如果在水中放上鐵製品，能讓貝類吐沙吐得更乾淨。

魚類：

去腥往往是一個大問題，但把魚放入冷水水中，加兩勺食醋泡上一個小時，腥味就會減輕很多。不想用食醋的朋友門也可以試試淘米水洗魚，效果同樣不錯。

豬大腸：

先用清水沖洗豬大腸，然後取一點麵粉對豬大腸的內外進行擦塗再沖洗乾淨。這樣的操作反覆進行幾次，豬大腸的難聞的味道基本就沒了。洗豬內臟用這種方法也很管用。

木耳：

準備一盆溫水，倒入適量澱粉攪拌均勻。再將泡好的木耳倒入浸泡，等待一會，木耳身上的髒東西就會自己脫落，十分方便。

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