很多人在燉排骨時，都多做了「這一步」，難怪做出來的排骨不好吃！

食物是人的根本，俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在以前，勞動人民把食物看的比什麼都重要，只要能讓自己和家人吃飽飯，付出再多的辛苦也是值得，到了現代，人們的生活水平提高了，吃飯不僅僅是為了飽腹，更多的是為了享受，那麼很多人在做排骨的時候都做了，難怪做出來的不好吃。很多人在燉排骨時，都多做了「這一步」，難怪做出來的排骨不好吃！

我們在做排骨的時候，都是泡兩遍，然後再用開水焯一下，然後再開始準備調味料什麼的，但是我之前放假回家，老媽給我做的清燉排骨，但是我看她在做的時候，都比我們少了一步，我以為老媽偷懶，後來老媽做成之後卻比我做的好吃的多，老媽少的一步是我們都焯水，但是她沒焯水，後來問老媽，老媽說焯水的話會把肉原來的香味給焯沒了。

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。用水焯過的排骨不但會把肉香給焯掉，還會浪費掉它很多的營養，很多人在燉排骨時，都多做了「這一步」，難怪做出來的排骨不好吃！

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