喝剩的葡萄酒就要倒掉，快來圍觀別人是怎麼做的？

喝葡萄酒，有這麼多可能：

有多少喝多少，結果喝到六親不認；

看心情小酌一杯，結果剩的太多......

怎麼破涅？

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無疑兩種選擇：喝掉或倒掉。

畢竟重金購來的美酒，倒掉可惜，流失的是白花花的銀子，放著回頭喝又擔心一段時間就壞了，這可如何是好？

一哥給你支3招，小儲幾天依舊是好酒。

塞上軟木塞，送進冰箱

這是最省事的存酒方法，但效果卻不太盡人意，開瓶後存三天已經到頭了。

螺旋蓋葡萄酒，直接擰上就行，但軟木塞可沒有那麼隨意。

大多數人重新塞上軟木塞時會選擇塞另外一頭，但卻忽視了長期暴露在外的軟木塞有感染微生物和雜質的風險，所以在塞入前，需將塞子擦拭乾凈，最好讓酒瓶保持直立，避免酒液與軟木塞接觸，既可以減少與空氣的接觸避免氧化，又可以避免感染，真是一舉多得。

真空塞抽氣，再進冰箱

對於葡萄酒發燒友，真空塞一定是他們的日用品。

其實真空塞的工作原理很簡單，抽出酒瓶中的空氣，使瓶內始終保持真空狀態，有效避免葡萄酒氧化，抽真空的葡萄酒可在冰箱內保存近一個禮拜，同樣值得注意的是避免塞子污染。

剩酒換瓶，簡單可行

在浪跡酒江湖的老司機的世界裡，「腰包里」儲存些裝酒小瓶瓶才算合格，當有剩餘的葡萄酒時，簡單換個瓶就可圓滿解決氧化問題啦，不過，這種方式簡單卻不太實用，畢竟不不是半仙，能掐會算預估每次剩多少，總不能每個規格準備一個吧？

這就需要一個神器啦，礦泉水瓶。

礦泉水瓶容易變形，隨手一擠，想多大規格多大規格，想多少容量，多少容量。

那又有人說了，這些剩下的「回頭酒」不想喝，只能倒掉？不覺得浪費嗎？我想你需要這些妙招，所以一哥在這等你好久啦！

壹

夏日唱涼涼，不如來塊冰~

作為資深吃貨的酒友們，還記得我們每到夏天，就把牛奶、果凍、深圳成冰棍吃嗎？

像廣東的綠豆沙冰一樣，直接把喝剩的葡萄酒倒進買冰箱配送的冰棍盒裡，放進急凍櫃幾個小時就大功告成。想想別人吃的是什麼綠豆冰牛奶冰，你吃的是瓊瑤漿、普羅旺斯桃紅甚至是香檳沙冰，同樣是吃冰棍，檔次卻提升了不少。

貳

吃貨現本色，烹飪酒美食~

一枚資深的葡萄酒愛好者一定能挖掘出五花八門的葡萄酒周邊產品，一哥堅信美食一定是最誘人的：什麼葡萄酒煎牛扒、紅酒燉豬蹄、紅酒燴雞、白葡萄酒香釀魚，葡萄酒與各種美食原料都可以搭配、結合，烹飪出令人驚喜，難以置信的美食。

葡萄酒是個好東西，那是否越多越好呢？

當然不是，世間萬物都講究適可而止，任何東西都是物極必反，我們期望放入足夠的葡萄酒讓菜入味，但也並不希望酒液過於富足，掩蓋食材本生的鮮香。

叄

殺菌或抑菌，清潔又衛生~

葡萄酒還是很好的消毒劑，其中的酸和酒精可以除去污漬，殺滅病菌，但不像殺菌、清潔劑一樣由大量化學物質合成，可以稱得上是天然無污染的消毒劑啦。

但一哥想提醒大家注意的是，如果你的廚房檯面是用大理石製作的，那就不適合用葡萄酒來清洗了，因為酸的腐蝕會損壞檯面。我們更建議你用葡萄酒來清洗玻璃製品，添加適量葡萄酒，兌水擦拭幾遍，你會發現玻璃上的油漬明顯減少，這就是葡萄酒的強大之處。

除此之外，新鮮果蔬產品上含有大量農藥殘留物和天然有害微生物，葡萄酒兌水混合液可殺死殘留在果蔬表面的有害物資。

敲黑板！！！

我們並不提倡優質葡萄酒的另作他用，當然希望每一款上帝精心締造的產物可以得到人的欣賞、讚美。

所以，我們僅僅是建議喝剩的葡萄酒，何不充分發揮其價值和你的創造力，為生活增添一些樂趣呢？

以上圖片均來源於網路

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