南京咖啡小店 2018年新店攻略

最新 08-19

開篇

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提

到咖啡館，又被同行朋友們催著寫4.0版本的南京精品小咖啡館，前段時間去各地遊盪了一圈，路上也帶了自己的掛耳包沖泡，逛了一些當地的咖啡館，特別懷念南京各家小店的咖啡，一回南京就開始逛店模式。

2017年開了很多家咖啡小店，以至於咖啡館攻略都跟不上開店的速度，2018年上半年jason基本沒啥時間逛館子，新店又增加了許多，所以這篇帖子介紹今年新開的咖啡小館。精力有限，如有遺漏還望海涵。

以下店面順序排名不分先後……

NO.1 Black Gold精品咖啡館

營業時間：09：30——20：30

地址：太平南路473號

主理人：八兩

八兩比Black Gold更讓人記憶和熟悉，因為Black Gold開店之前就先有了八兩，去年接待了青島的一位老師，在逛街的時候路過太平南路這家店，當時還沒開業，裝修風格在眾多的五金店中鶴立雞群，特別顯眼。大眾點評中有顧客這樣評論到：「一堆五金店中開了這家咖啡館，第一次看到的時候覺得應該開不久，第二次看到驚訝於還在開，第三次看到大概就是我C竟然還沒倒閉，第四次實在是太好奇就進去了~」

店裡還有一隻對客人超級好奇的黑貓警長……

NO.2 SCO COFFEE

營業時間：08：00——22：00

地址：豐富路119號（洪公祠豐富路口）

主理人：老杭

一直不知道咖啡加油吧是老杭的，當初一起組團去青島考SCA高級咖啡師認證來著，我們這批學員裡面雖然都是高級咖啡師，各種考試沒有難倒，唯獨拉花是個障礙，我估摸著凡是咖啡大佬們都不愛拉花，都是小青年們的最愛。

所以SCO是偶然遇到老杭才知道是他的店，我們對於一家陌生的店到熟悉，就是一步之差，進去了就熟了。

店裡的老闆娘也是很美的……歡迎圍觀

NO.3 WHINO 玩弄咖啡

營業時間：09：00——20：00

地址：江東中路377號（金融城地下商鋪羅森旁）

主理人：楊梅

在CBD區域的一家玩弄生活姿態的咖啡館，玩的時候是最開心，玩弄與生活並不衝突，卻是要一直讓許多人放開胸懷認真去追尋的東西，結果不重要……

第一次去玩弄還沒開業，受梅老闆要求測試濃縮和奶咖，尋找最佳的萃取狀態和口感，雖然有些日子沒去玩弄，卻一直碎碎念念的想要再去玩一下弄一下。

讓客人喜歡就得先有打動自己的東西……

NO.4 山咖啡

營業時間

周一~周五: 09:00——21:30

周六:10:00——22:00

周天:PM1：00

地址：韓家巷6號-1

主理人：coco

去山之前，很多人在山裡拍照發給我看，問jason這家新開的店你來過，然後發張美女店主的照片給我，看到COCO的照片似曾相識，一直想不起來在哪兒見過，上門拜訪交談過後才知道見過已經不止一次了，只是未曾相識。

很多時候今天的陌路人，明天就可能成為朋友，今天給予的幫助，明天就是回報。不是圈子小，而是有沒有勇氣邁出這一步去認識你想認識的人。

如果你問我山是什麼

山是永恆的三角

夥伴們因為一個信念走到這裡

山是堅如磐石的大山

我們的出品堅固、穩定

山是傾聽你們的耳朵

有了你們的聲音

才有山

山是ESpresso 是奶咖

是靈感的迸發……

在山的這邊

我們用一杯有靈魂的咖啡溫暖你

NO.5 陶谷公園

營業時間

周二~周日：12：00——22：00

周一：公休

地址：上海路陶谷新村6號101

主理人：不認識（期待認識）

一進門就讓我買門票，40元/張套餐，頓時懵逼，可能是我的錯，去之前沒有了解清楚，陶谷公園是一個展覽和咖啡飲品複合模式的一家店，展覽的作品不多卻很精緻，只參觀的收費20元，40元包括飲品（所有產品中的任意一款），烈日的下午前去人有些多，本想認識和交流一下，愣是沒好意思去打擾店家，喝完咖啡默默地走了。

把藝術、生活、交友放在一個平台上再合適不過了，但願南京能夠多有一些這樣的小店，把能夠打動自己的東西分享給大家。

NO.6 藍鯨咖啡

營業時間：11:00—22:00

一說藍鯨開業了，我尋思著南京開業什麼鬼，後來才知道此藍鯨非彼南京，還想著在哪兒，結果是我每天上班都路過的地方，我上班太早，從門頭底下路過看不見，我這人喜歡走不同的路線，下班就從另外一條路回家。

藍鯨跟隨意而安一樣吧，未曾在南京工作和生活過，就來南京開店了，大南京魅力無限，來南京開店的勇氣還是需要有的。

長的帥的人不開店……說不過去好像。

NO.7 Surf Coffee

營業時間

周一~周五：09:30—19:30

周六~周日：10:00—21:00

地址：衛巷29-2（越時空廣場）

主理人：柚子

小店不大不小，兩層閣樓，位置在衛巷「舊城小菜平靚正，尋常人家真情意」就是小店主理人們心目中的樣子，在尋常巷陌里尋得一杯好咖啡，讓一切回歸到咖啡本身，給小店取名SURF意為追逐海浪的人也許和我們一樣帶著希望，有帶著莽勇，前路茫茫未可期，人生似海，等你來浪。

小店雖小，新品卻持續的更新，真懷疑柚子每天是不是去酒吧做學徒了。

人生似海，帶你來浪……

NO.8 TICK TAKE

營業時間：08:30—18:00

周六周日不營業

地址：創智路1號北緯國際中心A座

主理人：jason lee

TICK TAKE COFFEE之前對我來說有些陌生，2018年1月16號開始試營業，17號就過去探店，在北緯國際中心寫字樓的一樓大廳里，因為小傑才去探店玩玩，原本以為是比較偏遠的店，沒成想後來我後來合作的公司就在附近，於是乎經常路過去打卡跟小傑嘮嘮嗑。小傑是一個大花臂男，陌生人總這麼稱呼他，有點混黑社會的古惑仔風格，實際是一個輕聲溫語的壯漢。

NO.9 Initial coffee

營業時間：09:00—21:00

地址：福園路萬達廣場萬達中心F座25樓2517

主理人：Tina

小小的店鋪

安安靜的就開始了

小姑娘Tina一直都比較內斂，從入行到自己開店才一年多的時間，雖然內斂可也不缺乏行動力，報名幾次打比賽獲得新的體驗，雖說初生牛犢不怕虎可Tina的店時做的有模有樣，慢慢地規劃自己的小店，這是她最初的夢想，小店起名初（initial ）也是期望生活回歸本質，想做一個溫暖的小館子承載客人和她們一些溫暖記憶。也希望自己永遠記得喜愛咖啡和堅持品質的初心。看，這少女心和情懷在她身上體現的淋漓盡致。

NO.10 CACO HOUSE

營業時間：13:00—20:00

周二店休

地址：太平南路168號遠洋國際31號商鋪

主理人：Jerry

跟Jerry認識是在我的咖啡群里，後來因為來我的工作室得以認識，知道他開了間關於巧克力甜品的咖啡店，離我特別近，所以因為近一直到近日才去拜訪。

他們去日本遇到CHOCOLATIER INAMURA SHOZO——才發現原來只賣巧克力類產品也可以開一家店啊，既然Jerry的老婆大人Flora和他都那麼喜歡巧克力，夫妻倆就開一家以巧克力甜點為主的店。他們希望CACO HOUSE有FUGLEN的北歐氣息，亦有BEAR POND的獨立與個性。在這間屋子，主賓之間少了那些陌生與拘泥，收穫的是自由，真實與幸福。