熬豬骨湯時，許多人將「水」放錯了，難怪熬出的湯不白也不鮮美
現在生活水平提高了，所以人們在日常生活中不再只講究只是吃飽的問題，更多的人注重的是飯菜的營養，所以日常生活中人們經常會熬湯，比如說骨頭湯。不僅能夠補充蛋白質，而且還含有豐富的鈣元素，所以好多家庭會時常的熬一些骨頭湯。如何熬出的湯汁，既能夠保持原材料的營養不流失，又能夠使味道很鮮美呢？在日常生活中好多人熬出的骨頭湯湯底不會發白，而且喝起來味道也不會鮮美。其實主要是在放水方面的問題，其實很多人熬骨頭湯時將水的順序放錯了，所以說熬出的湯色不白。今天小編就來跟大家分享一下，在熬骨頭湯的時候，如何正確的「放水」！
首先我們在做骨頭湯之前，一定要注意選擇的骨頭的食材。首先從市場上購買新鮮的大骨頭，在買的時候可以讓店主直接將骨頭給鋸開或者是直接將骨頭給剁成小塊兒，然後回家之後，首先將骨頭放在水裡泡一會兒，把骨頭上面的血水和髒東西給浸泡出來，然後再用清水多衝洗幾遍。鍋中放入適量的清水，骨頭倒入水中冷水一起煮。差不多十幾分鐘之後，將裡面的浮沫給舀出，然後撈出骨頭取一個乾淨的盆子，放入適量的清水，將撈出的骨頭放在清水中。
然後將蔥切成段，姜和大蒜都切成片放在一邊備用。然後鍋中放入適量的清水，當水燒開之後，將蔥姜蒜放入鍋中煮一段時間，味道煮出來之後，然後將骨頭放入鍋中。這就是前面所有的準備工作了，下面就是燒白湯的主要步驟了。首先大火燒開之後，然後轉成中火蓋上蓋。因為骨頭湯在熬制的過程中水量會減少，這時候我們就要添加水。但是大家一定要注意，加水的時候一定不要是冷水。可以另起一個鍋，燒一鍋開水，然後用開水慢慢的往裡邊添加。因為這一步很多人都做錯了，所以做出的湯色會不白。而且如果直接加冷水的話，容易使做出來的骨頭湯沒有營養，這樣就達不到我們喝湯的效果了。
好多人不知道怎麼加水，所以做出的湯色會不白，當然也可以省掉加水那一步，直接在第一次加水的時候，可以往鍋中多加一些水，一直熬到湯色變白關火就可以了。當然在煮骨頭湯的時候，也可以加幾粒枸杞或者是紅棗，這樣會使營養更加豐富。
現在大家知道如何熬骨頭湯了嗎？如果你還知道更多骨頭湯的小技巧，可以在下方評論區留言。
