紅糖饅頭的家常做法，和面配方告訴你，不用餳面，做出來個個香甜鬆軟

紅糖在我們女人的生活中隨處可見，它具有益氣補血、活血養顏、驅寒暖胃等功效。因為紅糖沒有經過高度精鍊，所以幾乎保留了蔗汁中的全部成分，營養成分高於白糖。紅糖釋放熱量快，營養吸收率高對於處於痛經中的女人們再合適不過了。此外紅糖含有的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對皮膚細胞具有強效的抗氧化及修護作用。今天小編就介紹一下紅糖饅頭的家常做法，按照小編介紹的和面配方，做出來的饅頭個個香甜鬆軟。

第1步：在200ml的溫水裡加入三大勺紅糖並勺子攪化，50ml溫水裡面加入5g酵母粉攪拌均勻後倒入500g麵粉中再倒入調好的紅糖水把麵粉調成面絮狀後揉成光滑的麵糰然後直接放在案板上搓成長條用刀切成大小均勻的面劑，最後把每個面劑揉成光滑的小圓球，在揉的過程中把已揉圓的饅頭蓋上保鮮膜以防止水分蒸發

第2步：蒸鍋中倒入足量的涼水，在蒸籠里刷上一層油後放入饅頭靜置20分鐘以上待饅頭的體積變大後開中火蒸半小時，最後燜上幾分鐘即可出鍋

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