轉眼已立秋，喝茶有講究

|立|秋|

Autumn begins

池水漸涼蟬唱稀 長空雁陣嶺南飛

與君攜手花間舞 夜露沾鞋又濕衣

T E A

一

落葉知秋

立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，「秋」就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有「落葉知秋」的成語。從文字角度來看，「秋」字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣。

立秋三候：一候涼風至、二候白露生、三候寒蟬鳴

涼風至：颳風時人們會感覺到涼爽，不同於暑天中的熱風。白露降：大地上早晨會有霧氣產生。寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

二

「春茶苦，夏茶澀，

要好喝，秋露白。」

俗話說：「春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶」，立秋最宜飲烏龍茶。烏龍茶湯色金黃，內質馥郁，其味爽口回甘，如安溪鐵觀音、武夷岩茶、漳平水仙等。

既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，溫熱適中，常飲能益肺，生津潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。

而且它還富含鐵、鈣等礦物質，兒茶素和茶多酚等對健康有利的活性物質，適當飲用有解熱防暑的作用，建議喜歡吃肉的朋友也喝點兒烏龍茶，能消食解膩。

茶有提神醒腦、輕身明目、宜益思。茶中富含咖啡鹼又多種物質中和，既對抗疲乏，又無咖啡中咖啡因的刺激，非常適合秋季養生。

三

秋季每天喝幾杯茶

喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4-5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。

泡茶以沸水沖泡為宜，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。茶湯中含有芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物，所以，秋天來臨時，不妨多喝點茶解解秋膘吧。

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最後給大家推薦一款

非常適合秋天使用的紫砂壺

禪衣斑竹壺

作者：吳亞亦

編號：45107

泥料：底槽清

容量：420CC

周作人曾有句話：「喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年塵夢。」秋日與友人同飲，自然少不了一款頗有意趣的紫砂壺。

今天砂軒給大家推薦的作品是來自中國工藝美術大師汪寅仙高徒吳亞亦原創作品，作者以竹元素入壺，傳達了高風亮節的精神氣度。壺身為一段秀麗的斑竹，氣勢挺拔生動。圓形嵌蓋與壺身合為一體，底平正，蓋鈕、壺流、壺把皆以竹段塑成，輔以竹枝竹葉裝飾，提梁壺把恰到好處的弧度更加襯托此壺的傲骨氣質，壺鈕處伏有段泥巧塑蟬衣一枚，相映成趣。以段泥裝飾多處斑紋，疏密精當。整壺古樸雅緻，靜穆穩健，秋意濃濃。

「 一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴 」秋天用上這樣一把紫砂壺，是否為心中歡喜？

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