這種野菜常被農民誤認為是香椿，在國內沒人要，到日本卻成了「香餑餑」

老話都說農村是個好地方，不僅是因為農村更容易讓人回歸生活，還有一種原因是因為農村能夠挖出很多稀罕寶貝，很多城裡面看不見、吃不到的野味在農村都能淘弄到，農村的山上不僅有很多野果子，還有很多可以吃的野菜。

今天就是要為大家介紹一種在農村很常見的野菜，這種野菜看外形跟香椿有一些相似，所以嘗嘗被上山的農民給誤認為是香椿，但是它不僅在味道上比香椿可口很多，還比香椿更具有營養，是一種美味又營養的野味。

這種野菜有很多種叫法，有的地方叫做「樹頭菜」，還有的地方叫做「刺老包」，這種野菜的身上長了很多刺頭，所以是一種比較扎人的野味，但是味道跟長相卻有很大的區別，吃起來還是很美味的，有點微微發苦。

可能是因為樹頭菜具有清熱解毒的功效，所以吃起來才會有一些發苦吧？樹頭菜也可以像香椿一樣，用來炒雞蛋，除了炒雞蛋以外還可以涼拌，春天的時候是樹頭菜最多的季節，可能是因為像香椿的原因，所以在國內這個東西就不那麼稀罕了。

不過日本人卻很喜歡吃樹頭菜，每年都會有很多樹頭菜被出口到日本，這種野菜已經成了日本的香餑餑了，在日本被賣到70塊錢左右一斤，而在國內卻是山上隨處可見的東西，不過樹頭菜是季節性的東西，人工栽培是種不出來的。

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