隔夜菜都不能吃？其實不能吃的是這4種，原來我們都被忽悠了

一提到隔夜菜，可能大家都認為是不能吃的，應該直接扔掉吧！不要說是夏天了，冬天可能大家都覺得隔夜菜也不能吃。尤其是夏天，別說隔夜了，就是放幾個小時就很有可能會變味兒了。但是經常這樣我們可能都覺得太浪費了。然後大家都會說，那麼炒菜的時候就不會少炒一點嘛，非得要吃不完，扔掉浪費了嗎？很多有時候我們會炒點兒這樣，炒點那樣的，所以就會導致剩下飯菜的現象。其實有許多隔夜菜是還能夠吃的。今天小編來給大家分享一下，不能吃的隔夜菜，主要是這4種，別的吃了也無妨！

1.綠葉菜

炒熟的綠葉菜特別容易變質，別說是隔夜的，就是放幾個小時就會變質。而且就算是不變質，無論從口感上還是色澤上都會大打折扣。人們再想吃的時候，往往會沒有食慾，並且放的時間過長，它還會使裡面的亞硝酸鹽含量增加，所以如果剩下的綠葉蔬菜人們再吃，就會對身體造成很大的傷害。所以大家一定要注意，不要吃隔夜的綠葉菜。

2.海鮮類食物

大家都知道海鮮特別容易滋生細菌。夏天是海鮮上市的季節，在這個季節人們特別鍾愛海鮮，比如說麻辣小龍蝦。做的時候人們往往做著做著就會做多了。可能認為放在冰箱里，可以不會變質，第二天拿出來再吃。其實海鮮屬於高蛋白食物，這種高蛋白食物放久了會變質的，如果這時候再吃，可能會對肝臟造成很大的傷害。所以海鮮類的食物，大家最好不要吃隔夜的，尤其是夏天，就算是放在冰箱里儲存也不可以。

3、溏心雞蛋

生活中有好多人喜歡吃溏心雞蛋，可能有的人認為溏心雞蛋的營養價值會更高。但是溏心雞蛋，一般不容易做成功。所以有的人好不容易做成功了，就會一次做好多，放在第二天再吃。這是萬萬不行的，因為溏心雞蛋特別容易滋生細菌。如果吃了隔夜的溏心雞蛋，很容易會出現拉肚子的現象。

4.滷味/冷盤

日常生活中，也有很多人偏愛滷味，或者是冷盤，尤其是夏天天氣炎熱，沒有什麼胃口，特別喜歡吃冷盤。而且這兩種菜作為下酒菜也非常好。但是這兩種菜如果隔夜的話，非常容易產生黴菌和嗜冷菌。就算是放在冰箱里也會滋生。尤其在日常生活中，我們大家都有一個習慣，認為這兩種菜放在冰箱里之後，再拿出來是不需要加熱的。這樣吃了就很容易造成腹瀉的現象。所以大家，如果實在吃不完，第二天再拿出來吃的時候一定要加熱一下。

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