街頭烤腸、魷魚、煮玉米味道咋都那麼香？竟是這樣做出……看完再不敢吃了！
吃貨們感知四季變化的方式是獨特的，他們可能不知道四月開什麼花，但一定知道，四月天氣開始熱的時候，街上賣涼皮的小攤販又多了起來。至於煮玉米、烤麵筋、烤紅薯……也是按照時令變換，怎麼開心怎麼吃。
但是今天，作為一個吃貨的話妹，要提醒同樣是吃貨的你，這些街邊小吃，還是盡量少吃吧……
你愛吃的這種甜玉米 傷害肝臟
日前，一則「你還敢吃街頭的煮玉米嗎」的微博在網上瘋傳，街頭玉米又甜又嫩，十分誘人，但事實上卻不是看起來那麼「純真」。記者在向街頭攤販請教玉米「久煮不壞、越煮越香」的原因時，得到「放香精來讓玉米增加香味和色澤」的法子。
街頭出售的水煮甜玉米，總是大老遠地就散發著誘人的甜味兒，很受市民歡迎，這些玉米和自家鍋中煮的玉米味道不一樣，不僅特別甜，且久煮不壞，這是何故？合肥一個化工商店老闆稱，「用玉米香精，不管煮多久，玉米都會保持明黃色。」
原來，街頭玉米之所以久煮不爛，秘密就在於玉米香精。但需要注意的是，這種香精泡出來的玉米，如果長期食用，會損害肝臟。
細數最易中毒的細數路邊攤食物
1
麻辣燙
危害健康度：★★★★★
公眾喜歡度：★★★★☆
秘密：十幾種化學原料+調味劑+止瀉藥勾兌湯底，冒充骨湯！
危害：長期食用損傷肝腎、嚴重的可致癌！
「麻辣燙加止瀉藥」決不是搞笑，由於街邊麻辣燙的衛生很難保證，尤其是夏天氣溫高，如果麻辣燙保存不好，很容易吃完拉肚子，所以很多不法商販，為了防止顧客吃完拉肚子，就在湯底里加入止瀉藥。
此外，吃麻辣燙時太、太辣，而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙、太辣容易導致急性食道炎和急性胃炎。因此，麻辣燙雖然好吃，但盡量選擇正規場所或在家吃。街邊小館子，尤其是推車的我們還是能遠則遠吧!
2
烤麵筋
危害健康度：★★★★☆
公眾喜歡度：★★★★☆
秘密：烤麵筋中添加吊白塊！
危害：對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，極強致癌性！
全部添加吊白塊，吊白塊是一種強致癌物質。
吊白塊是一種工業漂白劑、還原劑，120度下會分解成甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒物質。吊白塊就是利用其分解過程中產生的甲醛來增加麵筋的彈性，而其分解過程中產生的亞硫酸鹽可起到漂白作用。
專家表示：吊白塊是堅決不允許加入到食品中的，加了吊白塊的食品不容易變質，但是人吃了之後對人體的肝腎功能危害很大，容易導致癌症。
3
鐵板魷魚
危害健康度：★★★★☆
公眾喜歡度：★★★★☆
秘密：火鹼泡發增加厚度和脆嫩感，用福爾馬林浸泡來防腐！
危害：傷害消化道皮膚和粘膜，長期食用容易導致腸癌、胃癌、食道癌等癌症！
營養專家介紹，小商販用火鹼、福爾馬林浸泡魷魚雖然能夠保鮮，但被人們食用後會損傷人體的消化道、胃黏膜，給腎臟、肝臟，以及神經系統帶來非常大的傷害，而這些化學試劑不能被人體及時代謝掉會的殘留在我們身體里。
專家提醒，最好不要吃街邊的鐵板魷魚。如果想吃可以自己到超市或是正規商場購買，回到家後自己烹調，這樣不僅健康放心，也更加經濟實惠。
4
臭豆腐
危害健康度：★★★★★
公眾喜歡度：★★☆☆☆
秘密：污水+腐肉浸泡，硫酸亞鐵染色！
危害：傷害消化道皮膚和粘膜，損害肝和肺！
專家提醒，豆腐本是一種高蛋白質的食品，但在發酵過程中蛋白質會在蛋白酶的作用下分解產生氨基酸和硫化氫化合物等，硫化氫具有刺鼻性，所以臭豆腐很臭。再加上一些不法商販使用硫酸亞鐵染色，這就更不利於身體健康。
5
涼皮
危害健康度：★★★☆☆
公眾喜歡度：★★★★☆
秘密：添加硼砂增白、增強韌性！
危害：長期食用可引起人體內臟、大腦和皮膚非特性病變、致癌！
專家表示，硼砂進入體後，會引起食慾減退，急性中毒，出現嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等癥狀。我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。
人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。成人食用1-3克硼砂就能引起中毒，超過15克就能致死，嬰兒致死量為2-3 克。
6
烤腸
危害健康度：★★☆☆☆
公眾喜歡度：★★★★☆
秘密：雞皮+過期肉餡+牛肉香精+止瀉藥！
危害：損害肝腎、嚴重的可致癌！
這種街邊烤腸大多都是1~2元一根，看起來非常好吃，聞起來也非常香。但其實烤腸內一點肉沒有，主要是澱粉和食用膠，以及一些雞皮和過期的肉餡等邊角料製成，而在這些街邊烤腸的烤腸灌裝車間真是「香」得讓人噁心。
專家提醒，這些街邊烤腸肉質安全無法保證，同時存在濫用食品添加劑的現象，尤其是亞硝酸鹽，過量食用會給健康帶來極大隱患。這種街邊烤腸，盡量少吃，最好不吃。
7
烤紅薯
危害健康度：★★★☆☆
公眾喜歡度：★★★★★
秘密：廢棄的油桶和化工原料桶改造的烤爐，不同木而用煤烤制！
危害：含多種有毒成分，重金屬嚴重超標！
營養專家介紹，街邊賣的烤紅薯多半是用煤炭烤制的，而煤在熄滅時會產生大量的二氧化硫和一氧化碳，還會產生砷等有毒物質。紅薯這樣被烤制後，容易被有毒物質污染，人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒，嚴重者，其消化、呼吸系統會遭到損傷。
另外，商販們烤紅薯的桶，多半是使用廢棄的汽油桶或柴油桶，也有的是化工原料桶，這些廢鐵桶因為沒有經過徹底的消毒，衛生狀況無法保障。
8
煮玉米
危害健康度：★★★☆☆
公眾喜歡度：★★★★☆
秘密：在煮玉米中添加玉米香精和甜蜜素！
危害：長期食用會損害大腦、肝臟等重要器官！
專家提醒，一些接頭小商販會食用久存變質玉米進行銷售，而久存變質玉米會產生劇毒致癌物『黃曲霉毒素』，最後使用玉米香精、甜蜜素等香精香料來掩蓋變質玉米的味道，消費者食用後會損害肝臟等器官。建議不要購買或經常食用無衛生許可證的小攤販的煮玉米。
9
過橋米線
危害健康度：★★★☆☆
公眾喜歡度：★★★★★
秘密：湯料中加入一滴香、魔油、罌粟籽油、骨香膏！
危害：具有成癮性，長期食用損害肝臟和腎臟！
浙江大學生物工程與食品科學學院教授應鐵進介紹，「一滴香」是通過化工合成方法做出來的，而服用化工合成物質對人體危害很大，長期食用更會損傷肝臟。對於那些特別香、特別鮮或是特別嫩的食物，消費者就要引起注意了，很有可能加入大量香精，盡量少吃
驢肉火燒
危害健康度：★★★☆☆
公眾喜歡度：★★★★★
秘密：羅子肉+馬肉+蘇丹紅+亞硝酸鹽！
危害：損傷肝臟、致癌！
俗話說：「天上龍肉，地下驢肉」，驢肉火燒成為很多人都喜歡的一種街邊小吃。但很多不法商販多使摻雜騾子肉和馬肉的假驢肉。一些商販為了讓驢肉更好看也更易熟，還添加了蘇丹紅亞硝酸鹽。
一般來說，成年人攝入0.2～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒。亞硝酸鹽可作用於血管平滑肌使血管擴張、血壓下降，發生休克甚至死亡。
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綜合編輯：大話南寧工作室
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