比速食店好吃的炸雞腿

偷懶幾天的廚娘又出現啦

這幾天餅乾麻麻不是出門玩耍了，就是和朋友聚餐外食。當然了，出門也是做好了飯出門的。就是沒有好好給大家拍照。

餅乾爸爸最近鍾愛單位食堂的炸雞腿，回家要求給他炸幾根讓他吃個盡興。額…油炸！高熱量！增肥…一系列恐怖的詞閃現出來。但是，人活著就是開心呀，偶爾放縱也是可以的。架不住我寵老公的胃。一分鐘就決定給餅乾爸爸炸幾根雞腿。

香脆里嫩的炸雞腿做法，學會再也不用去肯德基

食材

雞腿

8根

麵包糠

適量

麵粉

適量

雞蛋

3個

蔥姜蒜、黑胡椒、蚝油、料酒

適量

雞腿洗凈

割花（好入味）

下一勺鹽（味道重一些）

蔥姜蒜切末、花椒粒少許

黑胡椒、蚝油、料酒、生抽

抓勻了按摩幾分鐘

包上保鮮膜冷藏一夜

雞蛋液、麵粉、麵包糠準備好

2

燒開一鍋油

雞腿按順序裹麵粉、雞蛋液、麵包糠

下油鍋小火炸十分鐘左右撈起

全部炸完一遍後

稍微晾涼一些

下鍋中小火復炸幾分鐘

中途可以用叉子扎一紮雞腿

確保雞腿裡面都能熟

記得要不停地翻面哦

不然容易焦

瀝干油就可以上桌啦

因為是用麵包糠不是用油炸粉

所以顏色是偏深

不是像炸雞店裡金黃色哦

油炸的東西一定不要一起鍋就吃

雖然我也覺得一起鍋最香

但是那時候可是最上火的呀

稍微耐心等一等

撒上些孜然和胡椒粉

你喜歡的話辣椒粉也不錯

點上一點番茄醬

味道美極了

皮是酥脆酥脆的

肉是嫩滑入味的

餅乾爸爸一口氣吃了三根

評價是

比肯德基好吃多了

其實我覺得用超市的炸雞粉炸出來的好像更蓬鬆更酥，但是家裡只有麵包糠，只好用麵包糠啦！

效果也不錯！

如果從健康角度出發，麵包糠肯定更好啦！但是炸雞你都吃了，還考慮什麼健不健康呀！

哈哈哈

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餅乾麻麻的廚房

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