別只會炒土豆絲了，土豆還有這麼多好吃的做法，不懂就虧大了

土豆，最常見的蔬菜，也是倍受人們喜歡的蔬菜，但好多人只會炒炒土豆絲什麼的，殊不知土豆還有好多種美味的吃法，如果不知道，真是一種損失。來看看這幾種做法吧，都簡單好做更好吃。

涼拌土豆片

【食材】：土豆兩個、香菜幾棵、香蔥幾棵、白醋3湯匙、蚝油1湯匙、自製辣椒油1湯匙、香油半湯匙、白糖少許、鹽適量。

【具體做法】：

1、先把土豆洗凈去皮，然後用削皮刀把土豆削成薄薄的條狀。

2、土豆片削好之後，用清水反覆沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗乾淨。

3、接著燒開清水，等水開後把土豆片放進鍋中煮一分鐘左右，土豆一旦變色即可撈出，用清水過涼。

4、接下來就要給土豆片調味了：撈出土豆片，先倒入香油拌勻，記住這個順序。

5、把香蔥和香菜洗凈切段，放進土豆片中。

6、然後再調入白糖、鹽、白醋、蚝油和辣椒油，也可以根據喜好再加點兒蒜末，拌勻即可，極其爽口。如果不能吃辣，可以不放辣椒油，一樣好吃。

紅燒土豆

【食材】：土豆三個、八角兩顆、花椒十來粒、桂皮1小塊兒、冰糖5顆、紅燒醬油適量、蔥姜各少許、油鹽適量。

【具體做法】：

1、先把土豆洗凈去皮切成滾刀塊兒，把土豆表面的澱粉洗掉，瀝水待用。

2、熱鍋熱油，先放土豆塊兒進去，煸炒至土豆變色後，放入八角、花椒、桂皮和蔥姜，小火炒出香味兒。

3、接著調入紅燒醬油，繼續翻炒均勻，至土豆上色，添加不超過土豆的清水，調入鹽和冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火。

4、約六七分鐘過後，土豆基本成熟，大火收汁即可。

5、裝盤後可以撒上香蔥末來點綴一下。

煎土豆丁雞胸丁

【食材】：土豆兩個、雞胸1塊兒、洋蔥小半個、料酒少許、生粉1湯匙、白糖適量、生抽少許、鹽適量。

【具體做法】：

1、先把雞胸洗凈瀝水後切成小丁，洋蔥切碎，放進雞胸丁中，再調入生抽、料酒、白糖、鹽、生粉，抓拌均勻後腌製片刻。

2、土豆洗凈去皮也切成小丁，丁要小，便於成熟，而且土豆丁表面的澱粉也要衝洗乾淨。

3、熱鍋熱油，先下土豆丁不斷翻炒至變色，最好呈現焦黃色，然後再把腌制好的雞胸丁也放進去煸炒。

4、待雞胸丁炒至發白，調入適量生抽和少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

黑胡椒蒜香煎土豆

【食材】：土豆兩個、蒜半頭、黑胡椒碎適量、橄欖油1湯匙、鹽適量。

【具體做法】：

1、土豆洗凈去皮後切成小方塊兒，塊兒要小，洗凈土豆塊兒表面的澱粉，投進開水鍋中，把土豆塊兒焯熟，但不要過火，然後撈出瀝水待用。

2、蒜切末；熱鍋熱油，把土豆塊兒放進去小火煸炒至金黃色。

3、接著把蒜碎全部放進去，炒出香氣。

4、然後磨入現磨黑胡椒碎和鹽，炒勻即可關火。非常簡單，但味道極好。

紅燒土豆雞腿

【食材】：土豆3個、雞腿4隻、冰糖六

七顆、八角兩個、桂皮1小塊兒、蔥姜少許、料酒2湯匙、醬油2湯匙、油鹽各適量。

【具體做法】：

1、雞腿洗凈斬塊兒，冷水下鍋，放入料酒和薑片，煮開後撇掉浮沫，撈出雞腿瀝水待用。

2、土豆洗凈去皮切滾刀塊兒，表面澱粉可以不用沖洗。

3、熱鍋涼油，下冰糖，把冰糖炒成淺褐色並出現小氣泡時下雞腿兒不停翻炒上色。

4、接著調入材料中的八角、桂皮、蔥姜繼續炒香。

5、然後再下土豆塊兒翻炒，土豆上色後烹入醬油翻炒，加入熱水，調入鹽，蓋上鍋蓋，小火燒十幾分鐘。

6、最後大火收汁即可，湯汁不要收的干，留下些湯汁拌飯或是拌面都香的不得了。

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