一碗麵粉，兩個雞蛋，教你做獨家秘制小零食，好吃的停不下來
香酥雞排
食材：雞胸肉1塊，麵粉適量，雞蛋2個，麵包糠適量，孜然粉，黑胡椒粉，南德，鹽各適量
做法：
1： 準備好東西，雞胸脯要提前用孜然粉，南德，鹽，黑胡椒粉均勻的腌制3～6小時，再拿出來！麵粉要用麵粉篩子篩選，以免會有麵疙瘩！
2：首先在肉上撲上麵粉!要鋪均勻！
3：再滾上蛋液！
4：再蘸上麵包糠
5：在鍋內準備上足夠的油，然後在把雞排放進去，雙面炸
6：炸至金黃色就可以撈出來了!
紫薯一口酥
食材：黃油100克，糖分50克，全蛋40克，蛋黃1個，低筋麵粉145克，杏仁粉40克，紫薯餡250克，蛋液適量，黑芝麻適量
做法：
1：軟化的黃油加糖粉
2：用電動打蛋器打發至發白
3：分兩次加入全蛋和蛋黃混合液
4：攪拌成光滑細膩
5：篩入杏仁粉和低粉
6：攪拌均勻
7：將麵糰裝入保鮮袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一個小時
8：將麵糰和紫薯餡各分成5份，滾圓
9：將每份皮和餡分別搓成長條
10：將皮擀開，放上紫薯餡
11：包緊，搓實
12：每條平均分成12份擺入烤盤
13：表面抹蛋液，沾黑芝麻放入預熱好的烤箱中層上下火180度20分鐘
14：表面上色均勻後即可出爐冷卻
熟芝麻薄脆餅
食材：雞蛋1個，白糖25克，加拿大芥花油40克，低筋麵粉40克，熟芝麻15克
做法：
1：雞蛋加白糖攪拌均勻
2：加入芥花油攪拌均勻
3：篩入低筋麵粉拌均勻
4：拌均細膩濃稠的麵糊
5：加入熟芝麻拌均勻
6：把麵糊裝入裱花袋內
7：準備好烤盤，鋪上油紙
8：擠麵糊，擠硬幣大小，麵糊會自行攤開，所以左右要留點位置
9：放入預熱好的烤箱，175度，上下火，18分鐘左右
10：烘烤中的餅乾
11：烘烤至餅乾邊緣微黃即可，結束後在烤箱里燜幾分鐘再取出
12：放晾後餅乾脆脆的
旺仔小饅頭
食材：馬鈴薯粉150克，全脂奶粉25克，低筋麵粉30克，糖分30克，玉米油30克，雞蛋1個，泡打粉2克
做法：
1：將雞蛋敲碎，倒入碗內攪拌均勻
2：倒入糖粉過篩後攪拌均勻，直至糖粉融化
3：加入玉米油，攪拌均勻
4：將泡打粉、低筋麵粉、奶粉過篩到雞蛋液內
5：再過篩馬鈴薯澱粉到雞蛋液內
6：用刮刀翻拌，顯現出絮狀
7：用手把麵糰和成不幹不濕，團成麵糰
8：把麵糰搓成長條，用刮板平分成小劑子
9：用手把小劑子搓成小球球，盡量大小一樣
10：烤盤鋪上油紙，把小球球都放在上面
11：放入已預熱烤箱，上下管150度烘烤15分鐘
爆米花
食材：干玉米，花生油，蜂蜜
做法：
1：平底鍋加熱，放一勺油
2：加入一把干玉米，平底鍋不停搖晃，是玉米受熱均勻
3：中火加蓋，平底鍋要不停搖晃，這是已經開始爆了
4：噼里啪啦一直在爆
5：等鍋里沒聲音了開蓋
6：加入蜂蜜攪拌均勻
爆漿土豆丸
食材：土豆500克，糯米粉50克，黑胡椒適量，鹽3克，芝士適量，麵包糠適量
做法：
1：500g土豆洗乾淨，放入水中煮半小時，到筷子可以輕鬆插入
2：放入冷水中，然後去皮
3：把土豆搗成泥
4：加入50g糯米粉，3g鹽 ，適量黑胡椒粉，攪拌均勻
5：芝士切小片
6：取適量土豆泥，壓扁，中間夾入芝士片，搓圓
7：在表面裹上一層麵包糠
8：鍋里到油，油溫八成時，下丸子炸
9：炸至金黃，即可出鍋
10：蹭熱吃，一口爆漿
