豆角也可以這樣吃，幾分鐘就炒好，時間短做法簡，好吃又營養！

夏天其實就一個缺點，就是太熱了，其它都是挺好的。雖說天熱會有點受不了，但是這樣的溫度下卻有很多很多好吃的，對於我這個吃貨來說還是很歡喜的。燥熱的溫度下適合許多的水果和蔬菜生長，它們就適應這樣的溫度。在許多蔬菜裡面，這個季節不能不吃的蔬菜就有豇豆。長長的豇豆角有很多的吃法，紅燒著吃，和土豆茄子一起燒地三鮮等等，味道都是不錯的。還有每年的這個時候更會晒乾很多豇豆絲，留到天冷的時候吃，用來搭配五花肉紅燒那味道也是絕了，想想就流口水。所有，這食材在這個季節真的是三天不吃就饞得慌，隔三差五就會買點回來吃。

喜歡吃豇豆不僅是因為好吃，也是音樂營養還是不錯的：豇豆有著豐富的膳食纖維，能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，加速腸蠕動，幫助消化，增進食慾。對於治療和預防老年性便秘，很有奇效。豇豆的磷脂有促進胰島奏分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。

平時吃這菜都需要燜煮好長時間才能做好，今天給換個簡單方法，用時短味道也不錯，學起來吧！

豇豆絲炒青椒木耳

1、食材準備：豇豆一大把，洗凈，斜切粗絲；木耳用溫熱水泡開，洗凈，改刀切絲；青椒一個，洗凈切絲。

2、熱鍋，熱油，先將豇豆絲放入，大火快速的翻炒至豇豆絲焦黃色。

3、放入青椒絲和木耳絲，加入鹽快速的將青椒木耳翻炒出香味即可。

烹飪小提示：在吃豆角一類的食材的時候，一定要將豆角炒熟透才能吃，不熟的豆角吃了會腹瀉。

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