《一份來自美食編輯的手機食物拍攝指南》

上周六晚，

編輯部的大圓臉和芝士約著去搓了一頓海底撈...

世界第九大未解之謎：

為什麼我和朋友在一起吃飯，

拍的照片永遠不像在吃同一家餐館？

不知道你們是否有這樣的困擾，眼睛看到的美食總想用手機記錄下來，但是總覺得自己的手機有它自己的想法，理想很豐滿，現實太骨感，好看的一道料理總能被自己拍成黑暗料理或是食慾全無。

通過長時間的觀察發現，菌菌整理出一份當代人手機拍美食的段位等級表，先來看看你自己屬於哪一等級吧。

作為2018年的新時代色燴飲食男女，要想裝逼裝得妙，先得學會給食物拍照啊~今天菌菌就整理了自己多年來作為一名美食編輯用手機拍攝食物的經驗，撿重點編輯成此拍攝指南，快來一起探討手機拍美食的秘密叭~

90°平鋪俯拍（flatlay），稱得上是時下最流行的一種拍照方式之一了，單就在Instagram上搜這個標籤，就能搜到近495萬多條結果，這類照片通常看起來自帶高級感和網紅光環。

拍照要點：手機與桌面上的食物保持水平。上帝視角的俯拍很考驗構圖和布局，所以在這裡我們再來關於俯拍食物的構圖開個小灶：（可以打開手機自帶的網格線功能協助構圖）

俯視置中構圖

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在採用置中構圖拍攝時大家可以在畫面中多花些小心思，用道具打破沉悶和刻板，讓畫面更有趣、更生動。

俯視偏離中央構圖

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在俯視偏離中央構圖中，主體偏移畫面，增加一個或者多個物件平衡畫面，增加畫面豐富感。一般來說，要把拍攝主體或拍攝對象放置於黃金分割點上。

俯視三角構圖

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在俯視三角構圖中，可以採用聚散結合，疏密區分的方法進行構圖。三角結構給人嚴謹、構圖穩定的感覺。

45°角拍攝食物是最常用的一種拍攝方法，簡單易掌握。手機傾斜至與食物保持約45°角，盡量靠近食物使用微距拍攝，通常可以拍出食物的細節，照片看起來更誘人。

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拍照要點：360°觀察食物並選出最吸引人的角度，將主體置於取景框並對焦，切記構圖要飽滿，食物能撐滿整個畫面，氛圍乾淨不要有其他雜物破壞美感。突出要拍的細節和後面的景深關係，增強照片整體的層次感。

0°拍攝不常用，但也有其特色，尤其適用於長高型食物、分層的食物或杯裝酒水。常用豎圖拍攝，突出食物自身的層次感，即食物在縱向空間分布上的分層。常見於漢堡、三明治、切開的蛋糕、紅燒肉等。

拍照要點：手機垂直倒放，鏡頭一端朝下，垂直於地面，與食物正面水平。食物底部不要留白太多，頂部需留有一定空間。

充足的自然光下，手機同樣能拍出色澤飽滿又清晰的照片，由於光線來自太陽，因此畫面明亮自然，而且更能呈現出食物最原始的色彩和質感。

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不過自然光是人為無法控制的，晴天陰天、室內室外，光線都不一樣，所以我們要學會：擋光、補光、借光三種人為控制光線的方法來幫助我們拍照。

如果是在自然光過強的室外餐廳，我們可以拿紙巾遮擋，起到柔光的效果。就像陰天之所以是拍照最理想的時候，是因為雲層可以阻擋一部分強烈的日光，柔和光線的強度。

如果是在光線昏暗或燈光偏黃的室內餐廳，首先要做的就是盡量選擇有窗戶、採光好的餐桌，否則就只能採取補光措施了：讓朋友打開手機的手電筒從側面照向食物，用人工光線提亮食物色彩，再順著光線的位置去拍攝。

在室內自然光源照射不到的地方拍攝，採光不夠，借光來湊。我們手機拍攝時身邊可能不會有反光板、補光燈等專業道具，但我們可以選一些易反光的物品來幫助我們。日常如水面、白色床單或窗帘、一本書、一個玻璃杯等都是可行的。

除了要掌握以上三種對光線控制的方法，還要注意避免以下幾個可能會踩到的雷區：

避免頂光拍攝：頂光會將胳膊和手機的影子投在食物上，一般人會選擇找角度避開頂光帶來的手機投影，但其實更簡單的辦法就是稍微站遠一點，拍攝時拉近焦距就可以了。

避免開閃光燈：手機自帶的閃光燈會讓光線變得更硬，食物顯得呆板沒有食慾。

避免逆光拍攝：逆光拍攝雖然是一種拍攝技巧，但並不推薦用於拍攝美食。拍美食就是要突出它的色香味呀，逆光拍攝一個黑乎乎的剪影對美食來說是沒有意義的。

不難發現，好看的美食圖片都少不了一些看似可有可無的布景和裝飾性的道具，但是這些好看的桌布的確能夠迅速提高照片的格調。

在某寶搜索拍照道具就可以搜到一大堆類似的道具：大理石餐墊、ins風樹葉、雜誌封面等。隨意地將這些道具組合一下，好像就能拍出周末在家好好吃了一段飯的閑適感。

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為了增添照片的生活氣息，人與食物的互動也是不錯的選擇。這樣可以使那些單獨拍起來顯得單調的食物變得豐富可愛，總結一下主要有以下三種互動方式：

一、手舉食物，舉高高，藍天大地都是你的背景布

每次高舉食物拍的照片都好像自帶BGM——「一杯敬明天，一杯敬過往」~

二、手拿刀叉筷，讓手中的食物不怯鏡頭

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筷子刀叉等物體從畫面外進入，有打破畫面、活躍畫面、帶入畫面的作用。這種食物特寫照一定要將焦點固定在刀叉筷子夾起來的那一塊上，色誘力MAX啊有沒有！

三、男友視角下的 「我要開動啦~」

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當然啦，這和塑料段位的鋼鐵直男無意抓拍的表情包是有本質區別的，畢竟 「男友」 視角下的我們都是做作的擺拍呵呵。精心擺出像被恰好抓拍到的一瞬間，或是舉起刀叉，看著食物，好像準備說一句 「いただきます！」（我要開動啦~）

藉助高科技能讓你的手機一秒變單反，拍出有創意又好看的美食照片。可以試試這種三合一的手機專用鏡頭，魚眼、廣角和微距隨意切換，讓你的照片有更多的可能性~

廣角顧名思義，拍出的照片視角比較開闊，適合拍大的場景或者風景，魚眼鏡頭比廣角鏡頭的視角還要大，有的魚眼鏡頭幾乎能達到180度的視角，圖像雖然變形嚴重，但是視覺衝擊力強勁。微距用來拍攝一些微小事物，能夠把物體放大，細節都能看得一清二楚~

當然啦，在我們還沒有練就一身攝影本領，把角度、構圖、光線等技巧運用得爐火純青之前，後期調色的APP還是不能少的。256G的手機裝滿了修圖軟體的菌菌，今天就挑一些最最最常用最最最好用的美食後期APP推薦給大家~

Foodie

美食相機，有超過30種的美食專用濾鏡 。雖然針對不同的食物Foodie做了不同的濾鏡分類，但我平常用的最多的還是濾鏡YU3，根據實際顏色再稍微降低一點濾鏡強度。

推薦理由：超級方便快捷，濾鏡顏色鮮艷真實。

（Foodie，濾鏡YU3, 強度80）

vsco

VSCO真的是我最最最喜歡的一款綜合性的修圖軟體了！在馬爸爸那裡幾塊錢就可以買齊所有上百種的好看濾鏡，除此之外，vsco界面簡單明了，手動調整曝光、對比度等參數也很好上手。

推薦理由：功能強大，濾鏡效果高級，可駕馭各種風格，並且一批照片之間可以互相複製粘貼自定義的濾鏡效果。

GIF

一般我用VSCO調色的順序是：先選一個看著順眼的基礎濾鏡（可有可無），然後就是曝光度、對比度、銳化、飽和度、白平衡、顆粒（啊我真的喜歡加顆粒，我是噪點黨哈哈哈），最後可能會進行一些裁剪、傾斜等操作來完善照片。

黃油相機

黃油相機是每個文藝小清新必備的p圖軟體，除了有各式風格的濾鏡，還有許多正版授權的字體、貼紙等。如果照片不夠完美的話，不妨可以試試用貼紙來拯救廢片的方法。

推薦理由：可以欣賞和保存大神p好的圖，各種創意和腦洞，讓照片有更多的可能性。

(這樣看起來每個胖乎乎的雪梅娘是不是更可愛了~)

怎麼樣，各位小寶貝們有沒有get到更多手機拍美食的小技巧呢？讓我們一起愛吃、能吃、會吃，更會給吃的拍好看的照片~

飯前拍照，

這點儀式感還是要有的。

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