獨特口感，有著洋酒的熱情奔放，火龍果酒的製作方法，請保存好！

每次路過菜市場都會看到水果攤里琳琅滿目的當季水果，琳琅滿目的水果中，火龍果應該是大家吃的最多的水果之一了吧，因為火龍果的營養價值很高，低熱量、富含維生素C，還具有降火、潤腸、通便等功效，是上火體質人的首選水果，此外它還可以預防高血壓，對抗氧化、抗衰老都有作用，而且還對口腔潰瘍、眼睛乾澀、前列腺炎等都有很好的食療作用。就是因為這些功效和作用所以才受到了大家的喜愛。

火龍果有分多種品種，大致有分三大類：黃火龍果黃皮白肉、白火龍果紅皮白肉，紅火龍果果肉紅色或紫紅色，現在也正是吃火龍果的時節，我們可以把吃不完的火龍果在家自製成火龍果酒。火龍果酒是選用新鮮火龍果發酵釀造而成的果酒。切開之後果肉鮮紅的這種，這樣釀出來的酒自然就好了，火龍果酒它取材於紅心火龍果肉，採用免調配工藝，直接發酵製成，無添加、無勾兌、純原漿裝瓶，既保留了火龍果果實的養生保健，又形成獨特的色澤和口感，有著洋酒的熱情奔放。那麼今天將火龍果酒的釀造方法介紹給大家。

自製火龍果酒

需要準備的材料：火龍果、冰糖、高粱酒、密封性強的玻璃瓶容器。

1. 把火龍果清洗乾淨，去掉鱗片，留果皮，讓它自然風乾，然後將處理好的火龍果切成小丁。

2. 放入無油無水的玻璃瓶容器里（要選完全密閉不透氣的，免得在釀製過程中，因透氣而走味或變壞，要先用60度白酒將玻璃瓶容器進行消毒，再晾乾。）

3. 再放入冰糖（冰糖的比例是：3斤火龍果，1斤冰糖）

4. 選用酒精濃度較高（35％以上）的酒，沒過火龍果三分一就可以，這樣才容易將水果的香味取出來，釀出來的酒才香醇。

5. 蓋上密封蓋，等待1個月左右，用濾網把渣濾除，即可喝了。

火龍果酒它除了含有火龍果果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分。研究證明，火龍果酒中含有200多種對人體有益的營養成分，火龍果酒中富含美白皮膚的維生素C，及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。同時火龍果中花青素含量較高，特別是裡面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對於預防血管硬化，抗衰老等很有益處。

關於火龍果的介紹就到這裡了，如果您覺得文章對您有用請記得點贊哦，同時也不要忘了轉發分享給家人朋友哈！火龍果酒的功效這麼多，所以小伙們趕緊動起手來吧！

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