冬瓜咋吃最營養？很多人說燉湯喝，其實這樣做也行！

相信大部分人吃冬瓜的時候，都會做成冬瓜湯，我今天推薦的這道菜是冬瓜炒肉，這道菜其實很簡單。它只要幾個簡單的步驟就能完成，下面我來教給大家吧。

只會熬冬瓜湯？學會這麼做，相信你就不會再燉冬瓜湯了

冬瓜炒肉

配料：冬瓜、胡蘿蔔、五花肉、蔥、蒜、姜、干辣椒、鹽、白糖、十三香、老抽

做法：

一、首先準備冬瓜，冬瓜的種子不能吃，所以用小刀從冬瓜中取出種子，然後，去掉冬瓜皮，去皮之後把冬瓜切成薄片。切完後，把它放盤子里。

二、把胡蘿蔔洗凈，也切成薄片，切完之後放到盤子里。

三、胡蘿蔔和冬瓜都準備好了，下面就處理肉了，肉必須是五花肉才好吃，首先，用刀去除豬肉皮，然後將豬肉切成薄片，放入盤中備用。

三、把油倒進鍋里，趁著油還沒熱，把剛切好的豬肉片倒入油鍋中，這裡有一點要強調：記住，把豬肉放進去的時候，油一定是涼的，而不是當把油燒熱了的時候。

四、把豬肉里的油脂都炒出來，當看到肉變色時，將切碎的蔥、干辣椒薑絲和蒜片倒進鍋里，翻炒，聞到香味之後，把前面準備好的胡蘿蔔片和冬瓜片倒進去。

五、加入準備好的調料，先倒老抽，攪拌均勻並使冬瓜均勻上色。翻炒一會，在裡面加入大約一勺食用鹽，再加入一些白糖。快出鍋的時候，加點十三香，繼續攪拌均勻，最後，加適量水，蓋上蓋子，燜大約五分鐘。

等五分鐘以後，就可以開鍋了，一打開鍋蓋，香味就會撲鼻而來，裝到盤子里端到桌子上，保證吃不夠。

冬瓜營養豐富，男女老少都適合吃，所以喝夠冬瓜湯的話，就試試這道冬瓜炒肉吧！保證你一次就愛上這道菜！

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