香芋紫薯餅，簡單易做的小點心，少糖少油，營養價值高！

大家好，今天給大家介紹香芋紫薯的做法。

首先準備以下的材料：

先把紫薯和芋頭去皮洗凈，為了縮短蒸煮的時間，把香芋和紫薯切成小丁。今天做的是紫薯餡，餡料也可以用紅薯 山藥 豆沙之類的來做哦。

香芋和紫薯切好後一同上鍋蒸熟。

香芋和紫薯蒸熟後把它們分裝到碗里。

然後各倒入一些牛奶和糖粉，香芋分量多可以倒多一點，紫薯倒少一些。這裡加入的牛奶主要是便於碾壓成泥，也可以用清水、配方奶、或者椰漿，液體可以自由選擇，不過也別加太多，不然軟軟的就不容易成型了。

現在開始來包了，先把手沾點清水防粘，然後取適量的芋泥搓圓壓扁，再放入適量的紫薯泥，最後收口、搓圓 壓成餅狀即可。

包好後再均勻的裹上麵粉、雞蛋液、和麵包糠。這裡主要是給餅子做保護層，煎制的時候能更好的成型。

接著鍋里倒入少許油，放入香芋餅 用小火慢煎，這裡一定要用小火哦，不然很容易焦的。煎至兩面金黃後就可以出鍋了。

香芋紫薯餅就做好了，你們學會了嗎？喜歡的朋友歡迎關注我喲！

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